Kaasnevasti on kõige mugavam kaseiinivalgu allikas kontsentraat (näiteks mitselli kaseiin), mida saab osta spordi toitumisaladesse.

Kuid võib tekkida olukordi, et sportlane on vaja leida allikas kaseiini kodus: näiteks kui teil on kallutatuse sportpitu ( "yah see keemia") või majanduslikel põhjustel, jah, või lihtsalt sellepärast, et nad ostavad spordi toidulisandid saidi elukoht on problemaatiline (kuigi sel juhul saate osta spordi toitumist veebis ja saada seda posti / kulleriga).

Niisiis, mida me saame asendada kaseiini valku?

Millistes toitudes on kaseiin?

Enamik kaseiini leidub piimatoodetes: piimas (nii lehma kui ka kitse), juustu, jogurti, kodujuustu, jogurtites. Ka šokolaadis on kaseiin (kuna šokolaad sisaldab oma koostises piima), mõnes küpsetamises (juustukoogid kodujuustuga, muffinid koos kodujuustuga jne). Kuid kaseiini osakaal toote üldmassist kõigis "asendajates" on erinev.

Kaseiini kitsepiimas

Piimakaseiin on umbes 80% piimast sisalduvast koguvalgust (st ligikaudu 3% piimakogusest).

Kaseiin kohupiimaga

Ma arvan, et pole keegi saladus, et tema koostises sisalduv kohupiim sisaldab piima ja seega kaseiini. Lisaks on kodujuust üsna toitumisalane toode (eriti rasvavaba), mis muudab selle kaseiini kõige paremaks asenduseks kodus.

Kui palju kaseiini sisaldab kodujuust? - Ligikaudu 14-18% kodujuustu kogumassist. See on natuke väiksem kui kodujuustu valgusisaldus va kaseiin sisaldab kodujuustu muud tüüpi valku. Igal juhul on kodujuustu puhul kaseiini mass üsna märkimisväärne, mis muudab kodujuustu sportlase ratsioonil asendamatuks.

Kas keefiris on kaseiin?

Jah, muidugi. Kaseiin keefiris on ligikaudu 3% toote kogumahust.

Kas juustu sisaldab kaseiin?

Jah, see on nii. Juustu kaseiini protsent sõltub suuresti juustu tüübist. Kui te võtate haigla keskmise temperatuuri, siis saate umbes 15%. Kuid pidage meeles, et enamik juustu sorte sisaldavad suures koguses küllastunud rasva, mis muudab juustu mitte kõige sobivamaks valguallikaks.

Muud tooted kaseiinist

Toiduainete kaseiini sisaldus on enamasti tingitud piima sisaldusest koostises. Nii et kaseiin sisaldub šokolaadis, küpsetatud kaupades koos kodujuustuga, kohupiimast valmistatud magustoidud (juustu juustukook) jne. Aga reeglina on kaseiini sisaldus nendes toodetes väga väike.

Kuid valmis kaseiini valgu kasutamine on palju mugavam kui kaseiini valgu ekstraheerimine toiduainetest, sest sellisel viisil ei tekita teil palju koormamata palju tarbetuid kaloreid.

Kaseiinivalk - täiendav valkude allikas

Kaseiiniproteiin on üks parimaid valgurikkuse allikaid kulturistidele. Selle efektiivsust võrreldakse selles valdkonnas juhiga - vadakuvalguga. Nagu selgub, ei ole kaseiin halvem, kui vadakuvalk toimib koos lihasmassi komplektiga. Lisaks on sellel oma erilised omadused, mida ei leidu teist tüüpi valkudest.

Kaseiinivalk, nagu vadakupulber, pärineb traditsioonilisest lehmapiimast. 80% valku selles toidus kontsentreeritakse kaseiiniks ja 20% seerumis. Kõnealune valk ei lahustu happesuse ajal, nii et see langeb kodujuustu kujul "sete". Sellepärast peetakse kodujuustu parimaks proteiini poodide uuendamiseks.

Kaseiinil on unikaalne omadus, mis moodustab kiiresti želeesarnase vormi. See paksub hästi ja koaguliseerub maomahla toimel. See aeglustab selle assimilatsiooni, nii et kõik kaseiini aminohapped suudavad jagunevad nende kehaosadega, kus need on eriti vajalikud, suurendades lihasmassi.

Funktsioonid või mida on vaja

Esiteks mõjutab toidu kaseiin lihaste ehitamise kiiruse kohta. Uuringud on näidanud, et selle valgu ühekordne sissevõtmine võib märkimisväärselt suurendada anaboolset vastust, mistõttu lihased kasvavad palju kiiremini kui teise valgu kasutamine. See aine võib aidata ka kaaluda isegi vanemate sportlaste jaoks, samal ajal kui muud tüüpi valgud mõjutavad paremini noorte massi.

Piimavalgu kaseiin aitab sportlasi toime püsivat näljahäda intensiivse väljaõppega. Kohe pärast tööruumide lõpetamist treeningruumis hakkab organism tundma energia ja kasulike ainete nappust ja hakkab seega nõudma toitu. Kui sportlane kasutab kaseiini, siis võib ta pikka aega tunda keha küllastumist, sest see imendub seedetraktist aeglaselt, mis võimaldab teil täielikult kauem tunda. Samal ajal avaldab see positiivset mõju lihaskasvule, kuna kõigil aminohapetel on aega sihtkohta jõudmiseks.

See valk võib hästi kaitsta lihaseid hävitamisest öösel. Sel ajal ei saa sportlane toitaineid, nii et keha hakkab automaatselt lihaskiude hävitama. Selle vältimiseks kasutatakse kaseiini öösel.

Kaseiin on võimeline suurendada termogeneesi inimkehas, Seetõttu muutuvad kõik biokeemilised reaktsioonid uueks kiiruseks. See annab uut hoogu ainevahetusele, mis toimub palju kiiremini, võimaldades liigse nahaaluse rasva kiiret põletamist.

Kasutamisnäited

Kaseiin on näidatud kõigile treenijatele, kelle peamine eesmärk on lihasmassi kiire kogunemine ja selle edasine kaitse. Lisaks sellele saab kaseiinipõhiseid geineere kasutada ravimina, mis surub alla nälga ja küllaldab inimkehale täiendavat energiat koolituseks.

Naistele mõeldud rätikutega klassid pole vähem kasulikud kui meestel. Kuid olge ettevaatlik kaalu valikuga.

Ülaservas olevate relvade painutamine aitab tõsta küünarvarre lihaseid. Loe siit üksikasjalikumalt!

Seda proteiini soovitatakse mõnikord kasutada järkjärgulise kaalulanguse lisandina. See vähendab sportlase kehakaalu, kuna sellel on keskmine kehatemperatuur ja ainevahetuse kiirendus. Lihased on samal ajal kaitstud, nii et neid ei põletata kuivamise ajal.

Kuidas võtta ja juua

Eksperdid soovitavad kasutada kaseiini ainult siis, kui on vaja valgu osa päevas suurenemist. See sobib eriti inimestele, kellel on muna ja seerumiga allergia.

Sellist valku saab kasutada õhtu- ja hommikuste kokteilide valmistamiseks. Kuid kuna see aine seeditav seedetraktist lagundatakse aeglaselt, on soovitatav seda kasutada enne sunniva näljaperioodi.

Kaseiini keskmine annus võib sõltuda kogu kehakaalust, valguse tarbimisest toiduga ja muudest allikatest. Kui sportlane kasutab puhast kaseiini, saab valgu annust suurendada, et kiirendada anaboolsete protsesside kulgu organismis. For 90 kg sportlane peab tarbima 40-50 g kaseiini puhas vormis. See valk imendub paremini tavalisest veest või piimast. Sellel on looduslik kodujuustu maitse, nii et enamus sportlasi peaks seda meeldima.

Kus ja millistel toodetel on

Kaseiiniproteiin sisaldub lehmapiimas. See tuleneb sellest, et valk ekstraheeritakse puhtal kujul, mis seejärel lülitatakse sporditarvete suguküpsete koostiste hulka kulturistidele. Selliste lisaainete vabastamine tegeleb ettevõtetega Optimum Nutrition, Dymatize, SAN ja MuscleFarm.

Vastunäidustused

Rasedatel ja alla 18-aastastel lastel ei soovitata kaseiinil põhinevaid annustamisvahendeid kasutada. Need võivad põhjustada allergiate esilekutsumist, seega ei tohiks neid võtta toiduallergiaga või lehmapiima komponentide suhtes suurema tundlikkusega sportlastega.

Tagajärjed: kahju ja kasu

Kaseiin aitab kiirendada lihasmassi ehitamise protsessi. See imendub inimkehasse aeglaselt, nii et sportlane võib pikka aega tunda end täis. Sel hetkel ei purune lihaste kiud, nii et isegi paastumise ajal ei saa sportlane muretseda kaalu kaotamise pärast.

Seda tüüpi valke on hästi määratletud ka kaalulangusena. See suurendab veidi keskmist kehatemperatuuri, nii et biokeemilised reaktsioonid hakkavad kiiremini liikuma, peegeldades inimese füüsilist vormi.

Siiski ei ole soovitatav kaseiini kuritarvitada. Mõnedel inimestel võib selle valgu suhtes olla allergia. Samuti esineb kõrvaltoimeid kõhuvalu, oksendamine, iiveldus ja kõhulahtisus. Üleannustamise korral ei ole valku lihtsalt seeditav, seega on geyneri võtmine mõttetu.

Järeldus

"Öine nihe" on parim kaseiinivalk. Enne magamaminekut võtavad sportlased sageli lihaskiude täiendava kaitse hävitamise eest. Kuid kaseiini tuleks kasutada ainult siis, kui sportlane vajab täiendavat valguallikat. Kui selle kasutamine kombineeritakse vadakuvalguga, võib sportlane saavutada paremaid tulemusi.

Millistes toitudes on kaseiin?

Üks tähtsamaid valke, mida meie keha vajab, on kaseiin. Selle toiteväärtust ei saa üle hinnata, kuna kaseiini proteiin sisaldab fosforit, kaltsiumi ja aminohappeid. Eriti populaarne sportlaste seas. Selleks, et tuua oma kehale suurt kasu ja ehitada lihasmassi, peate teadma, millised toidud sisaldavad kaseiini.

Kaseiini peamine kasulik omadus on kõigi aminohapete, välja arvatud glükooli, sisaldus, mis sünteesitakse inimese kehas. Tänu sellele, selle keeruka valgu kasutamisel täidab keha kõiki keha vajadusi. Tänu oma toitumisele on kaseiin alati spordi- ja toitumisalase toitumise aluseks. Kaseiiniproteiin peetakse kõige olulisemaks toiduvärviks, kuna see sisaldab meie keha jaoks asendamatuid aminohappeid, fosforit ja kaltsiumi. Tänu nendele piimatoodete koostisosadele - ühele kõige väärtuslikumale toiduainele.

Lisaks sellele on see kergesti seeditav ja tasakaalustatud koostis. Kaseiini kasutatakse sageli toodete lisandina, et suurendada säilivusaega või anda erilist maitset.

Ja meie keha kasutab seda lihaste ehitusmaterjalina, seega on sportlaste kaseiin väga populaarne. Nad kasutavad seda puhkuse ajal, et taastada lihaseid ja stimuleerida nende kasvu.

Kaseiini valku kasutatakse sageli kaalu langetamiseks, kuna tooted, milles see sisaldub, annavad kiiresti küllastustunde. Seega, kui teie eesmärk - kaalus alla võtta, kuid kindlasti kaasake oma dieeti kaaseiiniga.

Millistes toitudes on kaseiin?

Kõik tooted, mille kaseiinisisaldus on, on valmistatud piimast. See võib olla šokolaad, jogurt, juustu pirukas või kodujuusturull. Kuid lisaks toidule on lisaks paljudele ravimitele, liimidele jne valmistatud laabi ja tehniline valk koos aminohapetega.

Lehm ja kitsepiim on toode, mis sisaldab kõige rohkem kaseiini (ligikaudu 80% valkude koguhulgast) ja eesel ja kaleel sisaldab selle aine väikseim osa (umbes 50% kõigist valkudest). Keefiris on umbes 3% sellest proteiinist, nii et kui te kaotate kehakaalu, siis on keefirist pärit dieet väga tõhus. Ja kohupiim võib olla kuni 18%. Seetõttu sportlased hõlmavad kodujuustu oma dieeti, sest see ei ole mitte ainult rikkalikult keerukas valk, vaid ka hästi imendub.

Ärge unustage juustu kasulikke omadusi, mille korral kaseiini sisaldus võib ulatuda kuni 30%. Juustu kasuks on see, et see lagundatakse ja hästi seeditakse. Aga kui soovite kaalust alla võtta, siis ei tohiks oma toidus juustu olla, kuna see sisaldab rasva. Tahaksime juhtida teie tähelepanu asjaolule, et piimatoote kompleksvalgu kogus määratakse kindlaks selle sorti või liiki järgi.

Sportlikuks toitumiseks on kaseiin kõige paremini valmis valmistatud. See eraldatakse täispiimast.

Millist toitu sisaldavad valk-kaseiin?

Kaseiin on kompleksne valk, mis on leitud kaltsiumsoola kujul (kaltsiumkaseinaat). Piimhappebakterite aktiivsus, mis osaleb piima kalgendamises ja põhjustab sellise kompleksstruktuuri valgu moodustumist.
Kaseiin on oluline element, mis peaks kehtima mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute toitumises. Ta mängib olulist rolli lihasmassi kogumisel kulturistidele.

Piimatooted, mis sisaldavad kaseiini

Kuivas vormis on kaseiin saadaval pulbrina, pakendatud kottidesse või plastpakenditesse. Mõelge, milline kaseiin on valemis ja kuidas saadakse kuiva pulbri kaseiin.

Tehase tootmisel töödeldakse piima tsentrifugaalravi, mis võimaldab esimesel töötlemisetapil vabaneda märkimisväärse osa rasvast. Lisaks sellele lisatakse tsentrifuugile nõrk leeliselahus, töödeldakse toodet uuesti, mis võimaldab rasvade täielikku eemaldamist selle koostisest.

Seejärel lisati happe lahus isoleerimiseks, seejärel sadenes kaseiin. Saadud mass pestakse ja kuivatatakse külmades tingimustes. Nii ilmneb kuiva kaseiini, mis on osa spordi toitumisest, piimavalmistest jne

Kuid sageli kuivas vormis kaseiini pole saadaval, sest kulturistid püüavad seda täiendada, söödes õigesti. Enamikku sellest valku (ligikaudu 80% kogu valgukomponendist) võib leida lehmapiimast ja kitsepiimast.

Ligikaudu 50% valgukompositsioonist pärit kaseiini võib leida ka lammastel, eeslitel ja morserpäeval. Selles kohupiimas on see umbes 20% ja kõvast juustust - 30%. Vaatamata suhkru kaseiini suhteliselt väikesele osakaalule on see toode eriti soovitatav kasutamiseks kulturistidele.

Valgud on kõige populaarsem sportliku toitumise tüüp. Ja kogu valgu mitmekesisusest on vadak kahtlemata liider. Et mõista, kuidas õigesti võtta vadakuvalku, peate otsustama selle tarbimise eesmärgi. Kõige sagedamini kasutatakse sellist spordi toitumist kahel põhjusel: lihasmassi saavutamiseks või kehakaalu langetamiseks. Käesolevas artiklis käsitleme mõlemal juhul vastuvõtuomadusi.

Nõuanne! Madala rasvasisaldusega kodujuust on seedetraktiga palju töödeldud ja kiiremini töödeldav ja imendub keha kui kõva juust. Seetõttu on parem eelistada teda. Kuid pidage meeles, et kõige parem on osta kodus valmistatud kodujuust.

Kuidas mitmekesistada toitumist

Jogurt, vadak, pärm - kõik need tooted sisaldavad kaseiini

Selleks et tagada toitumine võimalikult rikas ja mitmekülgne, peate lisaks piimale ja juustule teadma, milline kaseiin sisaldab. Jaotage kaseiini sisaldavaid tooteid: jogurtit, vadakut, hapet, tan.

Paljud mõtlevad, kas keefir sisaldab kaseiini. Jah, see proteiin esineb ka keefiris. Spordi toitumisharjumajad soovitavad sportlastel sageli keskenduda kaseiini pulbrina asetatud kalgendatud piima kasutamisele.

Kvaliteedijuhid, kes keskenduvad lihasmassi ülesehitamisele, peaksid teadma tooteid, mis ei sisalda kaseiini, ja nende nimekiri on järgmine:

Oluline! See tähendab, et vaatamata selliste toodete suurele valgusisaldusele ei ole kaseiin seal spetsiifiliselt olemas. Mõelge sellele spordi dieedi kujundamisel.

Lihatoodete kaseiin ei sisalda

Kui sportlane hakkab võtma lihasmassi, on tema igapäevases dieedis valkude kogus suurt rolli. Taimsete ja loomsete valkude - oluline ehitusplokke lihaskoe, mis muundatakse hüdrolüüsil aminohapeteks maos. Niisiis, millistest toodetest saab sportlane kõige rohkem valgust omandada?

Selles artiklis uurisime, milline kaseiin on, millised tooted sisaldavad seda kompleksset valku. Toiduvalguse ettevalmistamisel lisage kindlasti piimatooteid. On soovitav, et need oleksid omatehtud, eriti see puudutab piima ja kodujuust.

Kaseiini rikas tooted

Kaseiin on piima sisalduv kompleksstruktuuri valk, kus see esineb kaltsiumkaseinaadina (kaltsiumisoolana). Piimhappebakterid muutuvad piimhappebakterite tootmisel juustude ja kohupiimatoodete tootmiseks toiduainetetööstuses kasutatava piimhappebakterite tekkeks. Kaseiin on üks tähtsamaid toitaineid, mis on olulised nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Miks mul on kaseiin vaja

Suure valgusisaldusega segude enamiku segude aluseks on täpselt kaseiin. Spetsiifiliste ensüümide toimel piimast toodetud valk näib olevat polüpeptiidi tüüpi ahel, mis on rikastatud fosfaatrühmadega, mis soodustavad kaltsiumi seondumist. Tänapäeva maailmas kasutatakse kaseiini lisandina toodetele, täiteainetena, mis täidavad mitmeotstarbelisi funktsioone: erilise maitse andmise ja säilimisaja pikendamise.

See valk ekstraheeritakse piimast väga lihtsalt, mis teeb selle odavaks ja taskukohaseks. Kui hankides erilist kaseiini ensüümi (kümosiini jt.), Mida tuleb järgida rangelt vajalik proportsioonid, kuna nende üleannustamine põhjustada toote teha inimesed söömishäired erineva raskustes. Mõnikord toodavad tootjad kaseiini, paisates piima sellistele reagentidele nagu leelised või happed. On täiesti võimalik, et toota kaseiin, mis on kavas kasutada toidu täidisena muid tooteid, kuid ei soovitata tootmise segud "Sport" kategoorias ja "imikutoit".

Üks kaseiini olulisemaid omadusi on antud valgu suur hulk aminohappeid. See muudab kaseiini võimeliseks täiendada kõiki inimese keha vajadusi.

Sellel põhjusel on see keerukas valk toiduainete sagedaseks toitumiseks ning see esineb piimatoodetes ja toitainete segudes.

Kaseiinis esineb peaaegu kogu aminohapete spekter. See ei sisalda ainult glükooli, mis on inimese keha täiuslikult sünteesitud.

Kaseiini olulised aminohapped muudavad selle kõige olulisemaks toiduvärviks. Tänu selle valgu sisaldusele peetakse piima ja piimatooteid toiduks, mis on rikkad toiteväärtusest. Muuhulgas on kaseiin fosfori ja kaltsiumi rikkaim allikas. Kuna kaseiin on täiesti tasakaalustatud koostis ja on kergesti seeditav, valmistatakse selle koostisi edukalt kasutusele meditsiinis, näiteks parenteraalses toitumises.

Sportlastel on soovitatav kasutada kaseiini toiduna puhkeajal või öösel. See on tingitud asjaolust, et maomahl lagundab seda üsna aeglaselt, mis välistab kaseiini tarbimise suurema väljaõppe ajal. Seda valku võib leida dermatoloogias kasutatavast koorest ja salmidest. Operatsioonis on kaseiin osa paljudest bioloogilisest liimisegudest.

Inimkeha kasutab kaseiini usaldusväärseks lihaste ehitusmaterjaliks. See kompleks valk toob lihaste aminohapped, mis aitavad kaasa lihaskoe taastumisele ja kasvule. Samal ajal on kaseiin kasulik neile, kes soovivad kaotada mõni lisa kilo. Tooted, milles on palju kaseiini, võivad isegi väheses koguses pakkuda küllastustunde. See on eriti oluline neile, kes tahavad kaalust alla võtta ja õhtul sööma mitte süüa.

Kuna kaseiini pulber ei ole alati kvaliteetne toode, peaksite teadma, millised tooted sisaldavad kaseiini.

Kaseiin produktides

Teades, millist toitu sisaldab kaseiin, võite mõelda iga päev tasakaalustatud menüüle, võttes arvesse kõigi selle perekonna liikmete vajadusi selles valgus. See hoiab laste ja täiskasvanute aktiivset toonust ja tervist.

Soovitatava kaseiini kogus määratakse, võttes arvesse järgmisi tegureid:

  1. Kehakaal
  2. Vanus
  3. Individuaalne talumatus (kui on olemas).
  4. Selliste haiguste olemasolu, milles piimatooted võivad olla vastunäidustatud (seedetraktihaigused).

Keskmiselt on tervele täiskasvanule, kes tegeleb aktiivse spordiga ja kaalub umbes 80 kg, soovitatav umbes 25-30 g kaseiini päevas. Menüüs on soovitav lisada eri sortide juust, piim ja mitmesugused hapupiimatooted. Kaseiini sisaldavad tooted on piim ja kõik piimatooted eranditult. Umbes 80% lehma ja kitsepiima valkude üldkogusest on täpselt kaseiin. Ligi, pühvli ja eesli pisut langeb veidi vähem (50%).

Seas piimatooted, milles kaseiini paljude juhtivatel kohtadel on kõva juustu (parmesan, cheddari, Kostroma) ja pooltahke juustud (Roquefortis, Bonbel). Lisaks kõvadele ja poolkõva juustele on kaseiin kõikides teistes selle populaarse toote klassides (tükid, pehmed, hapupiimad, noored). Valk kaseiini kogusisaldusest võib siin olla 33% kuni 18%. Lisaks sellele on see valk rikkalikult lehma- või kitsepiimast, samuti keefirist ja jogurt sisaldavast loodusest.

Millist toitu sisaldavad kaseiin?

Kaseiin on kompleksne valk, mis esineb piimas. Selle moodustumine toimub piimabakterite abiga. Kaseiin on vajalik nii väikelastele kui täiskasvanutele. Ta on võimeline suurendama toidu säilivusaega, annab neile erilise maitse ja seda kasutatakse sageli toidu lisandina. Piima kaseiini eraldamine on piisavalt lihtne protsess, mis muudab valgu kättesaadavaks. Millistes toitudes on kaseiin?

Mis on kaseiin?

Kaseiin on keha jaoks oluliste aminohapete allikas. See element esineb imikutoitudel ja mitmesugustel segudel. Aminohapete suure sisalduse tõttu on kaseiin iga inimese toitumises oluline osa. Ta tarnib keha fosfori ja kaltsiumisooladega, mis on luusüsteemiks vajalik. Valku on väga lihtne seedida ja selle sisuga on palju ravimeid. Kaseiini võib leida paljudest kosmeetikatoodetest.

Intensiivse füüsilise koormuse korral tuleb valku tarbida ainult puhkeaja ajal. Vastasel korral on treenimise ajal võimalik kaseiini liigne tarbimine. Keha kasutab kaseiini kui lihaste valmistamise materjali. Tänu teda kasvab lihaskoe ja luud tugevdavad. Tooted, mis sisaldavad kaseiini, aitavad võita näljatunde ja võimaldavad teil kaalust alla võtta. Paljud sportlased kasutavad näljastunde ajal kaseiini.

Millist toitu sisaldavad kaseiinivalk?

Täiskasvanu vajab umbes 25 grammi kaseiini. Hankige see toode võib sisaldada oma dieedil piima, keefiini ja juustu. Sisaldage kaseiini peaaegu kõiki piimatooteid. On leitud jogurt, jogurt, kodujuust, pähkel ja vadak. Suurim kaseiinisisaldus sisaldub kitse- ja lehmapiimas.

Veidi vähem valku lamba ja eesli piimas. Suurtes kogustes leidub juustu kaseiini. Sellisel juhul peaksite valima kõva juustu. Siiski on oluline teada, et need ei sisalda rohkem kui 30% valku. Parim on eelistada kitsepiima, mis sisaldab umbes 80% kaseiinist.

Kaseiin on spordi toitumise lahutamatu osa. Enamik sportlast kasutab seda lihasmassi saavutamiseks. Selleks piisab, kui tarbida vähemalt 40 g kaseiini päevas. Kasutada kaseiini enne magamaminekut. Kaltsium ja fosfor, mis sisalduvad kaseiinis, aitavad organismil intensiivse füüsilise tegevuse arendamisel ja ületamisel.

Laktoosi talumatus

Kaseiin ja piimatooted on lastele kasulikud. Nende kehas toodetakse ensüüm, mis laktoosi tõhusalt lagundab. Aja jooksul tekitab paljudel inimestel laktoositalumatust, mida väljendab seedetrakti häire, puhitus, iiveldus ja oksendamine. Sel juhul on piim kõige paremini asendatud hapupiimaga. Nende bakterid rikuvad piimatoodet, mis muudab paljud piimatooted kahjutuks ka laktaasi talumatuse korral.

Nüüd saate osta spetsiaalseid toidulisandeid kõrge kaseiini sisaldusega toiduga. See on osa spordijoogidest ja segudest. Siiski on kõige parem kasutada kaseiini naturaalse piima kujul. Selle elemendi puudulikkust saab hõlpsasti täita keefir, tan ja jogurt, mis on looduslikud tooted.

Mis on "kaseiin" ja mis see on söönud - kasu, ohte ja eripära rakendus

"Kaseiin - mis see on?" - mu ema küsis minult, kui ta nägi köögis kuiv proteiini pakki.

Ma hakkasin selgitama ja selgus, et ma ei teadnud teda palju.

See oli põhjus, et lõpuks mõista, mis on üks populaarsemaid valkude tüüpe, millised on selle omadused, kasu ja potentsiaalne oht inimestele.

Sisu

  1. Kaseiin - mis see on ja mis see on?
  2. Kus on kaseiin?
  3. Kaseiin ja allergia
  4. Kas lapsele on kaseiini ohutu?

Kaseiin - mis see on ja mis see on?

Me kõik teame, et valk (valk) on vajalik, et keha saaks lihaseid üles ehitada.

Kõige kuulsam võimalus on vadakuvalk, mida sportlased sageli võtavad.

Kaseiin on teine ​​kõige olulisem piima valk.

See hoiab ära lihaste lagunemise ja aitab seega säilitada head füüsilist kuju.

Mõlemad proteiini tüübid täiendavad üksteise tegevust ja saavutavad parima tulemuse, mida nad peaksid võtma samaaegselt.

Nõuanne: ärge unustage, et kõik toiduained, sealhulgas valk, on kasulikud ainult siis, kui neid targalt kasutatakse - ärge ületage!

Teine pluss kaseiinist ja selle sisust koosnevatest toodetest on võime luua pikaajalist küllastustunde.

See tähendab, et kaseiini sisaldavate toiduainete võtmine toiduna annab võimaluse suupisteid ära hoida ja samal ajal võime end hästi tunda - ilma nälga imemata maos.

Hea uudis neile, kes ei tarbi piimatooteid isiklike tõekspidamiste või laktoositaluvuse tõttu - kaseiin ei sisalda laktoosi.

Kaseiin on teine ​​kõige olulisem piima valk

See tähendab, et kaseiini kasutamine laktoosi puuduse tõttu kõhuhäire või kõhulahtisuse tõttu ei ohusta teid.

Me mõtlesime, mis see on - kaseiin, nüüd on aeg mõista, kuidas sama toote hind erineb erinevatelt tootjatelt.

Olles hoolikalt uurinud kavandatavat kaseiini sortimenti toidu lisaainete ja spordi toitumise poodides, võite märkida, et on olemas kahte tüüpi kaseiin:

  1. Kaltsium (või naatrium) kaseinaat. Sellise valgu saamiseks töödeldakse piima hapetega. Ostjate sõnul on see liik mao jaoks mõnevõrra raske ja mitte kõigile meeldib maitsta. Kaseinaadi peamine eelis on odavus.
  2. Micellar-kaseiin. Selline on saadud piima filtreerimisel ja puhastamisel rasvadest ja süsivesinikest ilma kuumutamata või happeid kasutamata. Selle tulemusena saate maitsetundliku, maos kergesti seeduvat toodet. Võrreldes kaseinaadiga on see kõrgeima kvaliteediklassi toode. Kuid hind on asjakohane, mistõttu eelistatakse demokraatlikke võimalusi, isegi kvalitatiivsete näitajate arvelt.

Lisaks kaseiini tüübile pöörake tähelepanu ka muudele koostisainetele - värvainetele, maitseainetele või paksendajatele, mis on sageli valmistatud valge kaseiini osaks kaseiinis.

On juhtumeid, kus koos kasuliku kaseiiniga kasutab tootja kahjulikke ja isegi ohtlikke komponente.

Selle tulemusena kahjustab teie toode tervise tugevdamise eesmärgil vastupidi.

Kaseiin ei sisalda üldse laktoosi

Kaseiin on kasulik neile, kes aktiivselt spordiga tegelevad, ehitavad lihaseid või tahavad vabaneda ülekaalust ja rasvavarudest.

Lisaks sellele on kaseiini- või puhas kokteile sisaldavad tooted, mis sisaldavad kaseiinivalku, kasulikud neile, kes peavad pikka aega ilma toiduta jääma, kuna need annavad pikaajalise küllastuse tunde.

Kus on kaseiin?

Niisiis, mis on kaseiin, teate, nüüd on aeg teada saada, kus see sisaldub.

Me arvasime välja, milliseid isoleeritud kaseiini valku turustatakse.

See on esimene ja kõige lihtsam kaseiinivalgu - kuivpulbri allikas, mida saab kasutada kokteilide või toiduvalmistamise alusena.

Kindlasti küsib nüüd ennast küsimust: millistes toodetes otsida selle väärtusliku valgu looduslikku allikat?

Nagu juba mainitud, on kaseiin piimavalguna.

Kaseiini leidub erinevat tüüpi piimas

Ja on loogiline, et me otsime seda piimas ja piimatoodetes. Leisi, kitse ja naissoost rinnapiima leidub erinevaid kaseiini alamtüüpe.

Piimas pole märade või eeslite - need sisaldavad teist valku, albumiini.

Suurimat kaseiini ei täheldata mitte piima sees, vaid selle töötlemise produktides: kodujuust ja eriti juust.

Fosfori ja kaltsiumi hea tasakaalu saab seletada ka viimase eelistega. See oleks ideaalne, kuid ärge unustage, et juust on üsna rasvav toode ja te ei tohiks seda kuritarvitada.

Valmiskreemi valmistamiseks võib kasutada kaseiini valku, segades seda veega või piimaga.

Kuivat valku lisatakse ka pudingutele, vürtsidele, pirukatele ja muudele saiakestele vastavalt sobivusele retseptidele.

Kaseiin ja allergia

Allergia kaseiinile - mis see on, ilukirjandus või tavaline nähtus? Tegelikult pole keegi ega teine.

Kaseiinis ei talu midagi nii palju, kuid aeg-ajalt on need veel tekkinud.

Enamik kaseiini sisaldab kodujuustu ja juustu

Ja viimastel aastatel on arstid märganud tendentsi suurendada allergilisi reaktsioone üldiselt - mitte ainult kaseiinile, vaid ka teistele ainetele.

Ärge kiirustades hüüdma "Aha! Nii et ma teadsin! "Ärge unustage, et allergiad võivad põhjustada midagi, isegi vett või päikesevalgust.

Nõuanne: kui kasutate kaseiini allergilistele inimestele, on oluline kontrollida teie seisundit samamoodi nagu kogu muu toiduga või iseennast hoolitseda.

Kui ostate valmis kuivat kaseiini, ärge unustage, et allergilised reaktsioonid võivad põhjustada täiendavaid koostisosi - magusaineid või maitset, maitset, värvaineid jne

Kaseiini allergia esinemist võib kahtlustada järgmiste sümptomite suhtes:

  1. Lööve nahal
  2. Sügelemine
  3. Limaskestade turse
  4. Hingamisraskused

Lisaks on lastel käitumishäired: vallutus, pidev nutmine, nõrk kehakaalu tõus, aeglasem areng.

Õnneks saab need sümptomid kõrvaldada ja isegi ravida kaseiiniallergiat, võib toitainete korrigeerimise abil.

Kaseiini armastatakse sportlaste poolt

Eelkõige tuleks välja jätta kõik kaseiini sisaldavad tooted.

Kas lapsele on kaseiini ohutu?

Mis on kaseiin ja miks see kahjustab teatud inimeste kategooriaid, eriti lapsi?

Vastus seisneb selle tootmise väga tehnoloogias.

Valige kaseiin ei ole raske, mida paljud tootjad kasutavad (mitte alati kohusetundlik).

Madala kvaliteediga toote hankimise ohu vähendamiseks peate alati eelistama tõestatud tootjat, kellel on hea maine ja kes on aastatepikkusel kogemusel.

Teil ei ole vaja madalat hinda jälgida, osta valku juhuslikes kohtades.

Ideaalis peaks loomulikult piirduma looduslike toodete - kvaliteetsete juustude, loodusliku kodujuustu - kasutamisega laste toidus.

Teie lapse toitumise moodustamiseks veenduge, et ta pole allergia suhtes altid

On oluline meeles pidada, et Maailma Terviseorganisatsioon ei soovita lehmapiima kasutamist alla 3-aastastele lastele.

Selle põhjuseks on asjaolu, et väikelaste seedetrakt ei ole veel piisavalt tugev ja keerulised piimavalgud põhjustavad sageli töö häireid ja isegi allergilisi reaktsioone.

Kuid paljud lapsed, kes kannatavad piimatolerantsi all lapseeas, on selle probleemi edukalt "välja kasvanud".

Kõige sagedamini vabanevad väikelastele kaseiini talumatus kahe või kolme aasta jooksul, maksimaalne - koolieale.

Kaseiini seedetamiseks, nagu mis tahes muu loomset valku, on vaja erilisi ensüüme.

Peale selle suurendab kaseiin oluliselt maomahla happelisust ja seedeelundkonna tasakaalustamist, kasutab keha sageli leeliselist neutraliseerivat kaltsiumi.

Kaltsiumi olemasolu tõttu piimas on see protsess lihtne.

Kaseiin on sageli osa valgu kokteilidest

Kuid kui kaseiini kogus on suur, saab organism keha omaks kõlbmatuks kasutada oma kaltsiumipoode, mis võib ohustada tervist.

Seetõttu on kõige parem, kui kaltsiumi ja fosforit sisaldavad rikkaid toitu paralleelselt - maasikad, mandlid, mooniseemned, lina ja seesamiseemned, tofu, pruunvetikas, spargelkapsas, viigimarjad.

Niisiis, mis on see "metsne" - kaseiin ja kas seda saab kasutada laste toitumisel? Jah, saate.

Kuid ma ei kavatse korduda - ära unusta mõõdukusest!

Lapse toitumine ja täiskasvanute toitumine peaksid olema täis ja mitmekesised.

Millistes toitudes on kaseiin?

Kaseiin Kas kompleksne valk, mis moodustub kaseiognogeenist, kui piima sorteeritakse. Absoluutselt kõikides piimatoodetes on kaseiin. Piimas, kaseiin jääb kaltsiumiga seotud kujul (kaltsiumkaseinaat).

Kaseiini kõrgeim sisaldus:

  • Lehmas - 80% kõigist valkudest
  • Kitsepiimas 80% kõigist valkudest

Veel vähem kaseiinisisaldust muud liiki piima puhul:

  • Lambad - 50%
  • Õde - 50%
  • Mare on 50%

Järgmine toode kaseiinisisalduse järgi:

  • Juust - 30%
  • Curd - 20%

Juust on kõige rikkam kaseiinis, see sisaldab 30% See valk lisaks juustule on ka väga suur sisaldus ja muud kasulikud elemendid nagu fosfor, kaltsium, pluss suur hulk vitamiine (eriti B-vitamiine).

Juust on parem imendub organismi, võrreldes juustu, kuid juust on ka üks väike hoiatus - see on suure rasvasisaldusega, keegi võiks arvata, see on puuduseks, kuid keegi vastupidi ära seda toodet.

Kodujuust

Kodujuust sisaldab umbes 20% kaseiin, see on ka väga kaltsiumisisaldusega ja metioniiniga, on kergesti ja kiiresti seeditav ja seeditav ning tal on natuke väiksem rasvasisaldus. Lisaks juustule ja kodujuustule leidub kaseiini ka fermenteeritud piimatoodetes, selle sisaldus on alla 20%.

Tänu kaseiinile on piim ja piimatooted nii kõrge toiteväärtusega. Väga väikeses koguses võib kaseiini leida mõnedes piimatoodetes sisalduvates toodetes, nagu jäätis, majonees, maiustused jne.

Kaseiini kasutatakse ka meditsiinis - see toodab spetsiaalseid salve ja meditsiinilist liimi, mida kasutatakse kirurgias. Piim on samuti isoleeritud ja tehniline kaseiin, mida kasutatakse tööstuses värvi, liimi ja plasti tootmiseks.

Sportliku toitumise jaoks saate osta valmis kaseiini, mis saadakse täispiimast. See lisand sportlastele on väga toitev ja kasulik, eriti kui seda võetakse enne magamaminekut. Suurepärane kaseiin ja kehakaalu langus, kuna see suudab rahuldada näljahäda.

Mis on ohtlik gluteen ja piimavalk?

Tervislikule toidule allergia ja moe levik on üha sagedamini sunnitud leidma uusi ja uusi imetöötlusi. Gluteenisisaldust sisaldavad tooted ei olnud erand ja kanti musta nimekirja esmakordselt beaumonde ja seejärel tavaliste kodanike kuulsuste hulka.

Arstid soovitavad gluteenivaba toitu põhjusel, et see on mõeldud meie kroonilise väsimuse sündroomi vabastamiseks ja seega meie keha elujõulisuse suurendamiseks. Gluteeni tavalistel inimestel nimetatakse ka gluteeniks ning dieedist väljajätmine annab võimaluse keha puhastada.

Gluteeni määratlus ja selle roll

Alustame sellest, mida aine on. Keemilise komponendina on see kahe valgu kombinatsioon, mis suudab testida elastsust ja kleepumist, samuti seda unikaalset hiilgust ja pehmust, mida tänapäevases küpsetamises võib täheldada. Kuid samal ajal moodustavad need koostisosad kombineeritult ohtliku kombinatsiooni, mis võib põhjustada keha häireid immuunsüsteemi tasemel.

Niisiis otsustasime, et katsestruktuuri ohutuse eest vastutab gluteen ja sõltumata teraviljast: oderist, nisust ja rukist. Enamik teraviljas juba sisaldab gluteeni, kuid see kõik puudutab prolamiinide osakaalu ja kvaliteeti selles.

Inimese immuunsüsteemi reaktsioon gluteenile või sama ohtlikule kaseiinile võib olla erinev: lööve välimus ja arengupeetusega viivitamine. Peamine põhjus, miks enamik inimesi läheb gluteenivaba toidule, on esimesed kõigile teadaolevad närilisormaalsed ilmingud.

Seega võib sümptomatoloogia olla sarnane tavalisele külmaklile, riniidile, tursele, sügelusele ja nii edasi. Kuid erinevalt külmast, niipea kui kokkupuude allergeeniga lakkab, eemaldatakse reaktsioon kohe. Lisaks saate oma keha kaitsta, võttes antihistamiine ja kõrvaldades dieedist kaseiini.

Gluteen on ka tsöliaakia haiguse tekitamise provokatsioon, mis on geneetilistel põhjustel põhinev kompleksne haigus. Nagu allergiate korral, ilmneb reaktsioon ka väljastpoolt tulevat ärritavat ainet.

Selle tulemusena suureneb keha kui terviku haavatavus tervikuna ja isegi surma patsiendile ei jäeta. Gluteeni sisaldavate toodete loetelu peab sisaldama kõiki neid sümptomeid põdevaid patsiente. Teraviljavalkude sallimatuse korral on dieet võimeline mitte ainult elukvaliteedi parandamiseks, vaid ka mingil moel selle tagaja käitumine.

Piimavalgu mõju immuunsusele

Kaseiin on piima peamine valk, mida ei saa liigitada aminohapete tasemele, kui organismil puuduvad vajalikud toiduensüümid. Praeguseks on mitmeid katseid, mis suudavad põhimõtteliselt kindlaks määrata vajaduse dieedi järele, mis ei sisalda patsiendile gluteeni või kaseiini.

Teisest küljest tehakse ühemõttelisi järeldusi ainult haigusjuhtude ilmingute korral. Seetõttu ei ole patsiendi tervis mingil määral tema kätes ja sõltub tema toitumisest.

Samal ajal soovitab dieedilöötajaid sellist dieeti mitte ainult kui võimalust, et vabaneda organismi allergilistest reaktsioonidest. See aitab hästi juhtudel, kui peate vabanema ekstra naela, sest gluteeni alus sisaldab ühte või teist tüüpi süsivesikuid.

Niipea, kui patsient eemaldab nad toidust, võib ta oodata kehakaalu.

Mis on gluteenivaba dieet?

Tegelikult ei ole tavapäraste teraviljade ja kondiitritoodete väljavahetamine nii keeruline, sest seal on palju aseaineid, mida on ebasoovitavalt vähem teada. Näiteks on see sorgo, mais, chumine, amarant ja teised.

Tavapärasemast - see hirss, mais, tatar, riis, soja jne Kui seate endale eesmärgi, saate kergesti vabaneda toodetest, mis sisaldavad gluteeni, kaseiini ja laktoosi, ilma et see kahjustaks teie kehas kasulikke ja maitseomadusi.

Paljud tervisliku toitumise valdkonna eksperdid märkisid, et gluteen ja kaseiin kahjustavad mitte ainult seda, kui haigusetekitaja tekitab teatud organismi talumatust.

Tõenäoliselt sissetuleva valgu abil suureneb peensoolade seinte läbilaskvus. See mõjutab otseselt sissetuleva toidu tarbimise ja seedimise halvenemist. Selliste negatiivsete mõjude kõrvaldamiseks piisab 2-kuust toidust, mis ei sisalda gluteeni ja kaseiini.

Isegi tervete ja allergilistele inimestele mittetundlike ainete puhul vähendab gluteeni sisaldavate toitude pidev tarbimine selliste ainete kehas järk-järgult akumuleerumist, mis võib hiljem põhjustada immuunsüsteemi lõõgastumist.

Teiselt poolt on see gluteenivaba dieet, mis aitab normaliseerida seedimist ja toob kaasa ainevahetuse järjekorda. Lisaks, kui te ei absorbeeri suures koguses laktoosi või glükoosi, võite ka veel kaalust alla võtta 3 kg võrra nädalas.

Soovimatute toodete nimekiri

Nüüd loetleme gluteeni sisaldavad tooted, mida tuleks vältida.

Nii et teie toitumise peamised soovimatud komponendid:

  • teraviljakultuurid - igasugune nisu ja rukis, samuti nendest tärklist, linnaseost ja odra-linnast;
  • pasta, pagaritooted, saiakesed jne;
  • liha ja kalatooted, sh konserveerimine, vorstid ja sardiinid, krabipulgad;
  • piimatooted - kodujuust ja juust, jogurtid, juustud ja jäätis;
  • kõige tööstusliku tootmise maitse ja kastmed, sealhulgas ketšup ja majonees.

Seda nimekirja ei tohiks pidada ainulaadseks ja igakülgseks. Praegu kahtlustatakse ka mitut tüüpi tooteid ja toimeaineid sellistes osades nagu kaseiin või gluteen.

Kuna preparaadi koostis muutub, ei ole alati võimalik vajalikke tooteid õigeaegselt määrata, et välistada gluteenivaba dieeti.

Mida eelis oma toitumises

Neile, kes suudavad seda tüüpi toiduga seotud piiranguid kriitiliselt kohtlema, soovitame teil pöörata tähelepanu paljudele kuulsustele, kes esindavad näitustegevust. Paljud selle esindajad on pikka aega kinni pidanud toidust, mis välistab toidust gluteeni. Nende seas on Victoria Beckham, Jerry Halliwell, Lady Gaga, Cate Blanchett ja paljud teised nimed.

Ja kui sa oled juba huvitatud tervislikkuse põhimõtteid ja mis kõige tähtsam, gluteenivaba dieet, siis ei ole kahju pöörab tähelepanu järgmistele toodete nimekirja, mis on väga soovitav on oma dieeti (tuntud kui Dr. Lipman menüü):

  • värsked marjad (eriti mustikad) on antioksüdantide ja vitamiinide allikas, mis stimuleerib ja toetab meie immuunsust;
  • tervislike rasvade allikad, näiteks kõik mere kalad, avokaadod;
  • marineeritud köögiviljad ja leotatud gluteenivabad teraviljad on biosaadavate elementide allikas, mis aitavad seedimist ja tugevdavad ka inimkeha kaitsvaid omadusi.

Mõistes, et tervisliku toitumise järgimine, kus kaseiini või gluteeni ei sisaldu, on objektiivselt vajalik, on loogiline, et sellised mõtted peaksid jagama kõik perekonnaliikmed. Sellisel juhul on vähem kiusatust keelduda keelatud loetelust ja avastada täiendav riskitegur.

Mis on kaseiini valk - kasu ja kahjum, tüübid ja kuidas võtta kehakaalu või sportimiseks

Sportlased, kes saavad suuremat füüsilist koormust, vajavad rohkem toitaineid, vitamiine ja mikroelemente. Enamik inimesi saab koos toiduga, kuid rasketes treeningutes ei ole see summa mõnikord piisav. Kaseiinivalgus annab täiendava valgu tarbimise, mida kasutatakse kehakaalu tõusuks ja kehakaalu langetamiseks. Allpool on toodud parimate võimaluste hindamine ja kirjeldatud sporditarvete võtmise meetod.

Mis on kaseiini valk

See on üks valgu tootmise täiendavaid allikaid. Toidu lisaaineid on mitut liiki, seega peaksite mõistma, mis on kaseiin, mis muudab selle teistest variantidest erinevaks. Seda tüüpi proteiin viitab piimatüübile, seda toodetakse piima sekvestratsiooni meetodil spetsiaalsete ensüümidega. Kõik inimesed saavad seda koos tavalise kodujuustu kasutamisega. Kaseiin on 80% kõigist piimatoodete valkudest.

See element siseneb sellesse keerukate valkude rühma. Kaseiin sisaldab igasuguseid asendamatuid aminohappeid, mis on inimese keha jaoks väga olulised. Mõnede ensüümide toimel moodustas mao tihe hüübe. Lisand viitab aeglase assimilatsiooniga aeglastele valkudele, lõpuks jaguneb ühekordseks, vabaneb järk-järgult kaltsium, aminohapped, fosfor.

Viitab keerulistele ühendi valkudele. See sisaldab igasuguseid olulisi happeid, mis on inimese keha jaoks eluliselt tähtsad. Kõhus, ensüümide mõju all, moodustab kaseiin tiheda hüübe, mis aeglaselt laguneb, vabastab aminohapped, kaltsiumi ja fosfori. Seda valku müüakse pulbrina, pakendatakse purgidesse, segatakse vedeliku kasutusega. Kaseiin ise on maitse piima ja kodujuust, kuid seda müüakse tavaliselt magusainete ja lõhnaainetega.

Mis see on?

Kaseiiniproteiin laguneb aeglaselt, nii et kohe pärast treeningut selle võtmine on otstarbekas, on sellisel juhul vajalik kiire assimilatsioon, nagu vadakuvalgudes. Kaseiinipulber ei anna nõutavat aminohapete, vitamiinide tarbimise määra lihaste kasvu kiirendamiseks. Seda tüüpi valkude täiendamine on vajalik ainevahetuse säilitamiseks une ajal või kogu päeva vältel.

Tänu selle valgu aeglase seedimisele saab organism selle pidevalt magada. See kaitseb lihaseid hävitamise eest ajal, mil valgu tootmiseks (toit) pole täiendavaid allikaid. Kaseiini kokteili juua soovitatakse hommikul, kui soovite kaalust alla võtta, kuid samal ajal säilitada lihasmassi.

Koostis

Kaseiinivalgu valem koosneb ainete kompleksidest, mis sisaldavad nitraati, anorgaanilist fosfaati ja kaltsiumkaseinaati. Pulm ei lahustu täielikult vees, seetõttu tuleb kokteilide valmistamisel seda eriti ettevaatlikult segada (paremini kasutada segisti). Sisaldab valku, mis täiendavad kahte peamist osa, millest üks on kaltsiumi suhtes tundlik ja teine ​​ei ole.

Esimene osa suudab lagundada alamfraktsioonidesse, teine ​​osa omab stabiliseerivat toimet valgu mitsellile. Kaltsiumi suhtes mittetundliku osa sekreteerivate ensüümide toimel on kaseiini ja koagulatsiooni lõhestamine. Valgu mitsellid koosnevad:

  • magneesium;
  • naatrium;
  • kaalium;
  • kaseinaadi, kaltsiumi, fosfaadi kompleks;
  • sidrunhape.

Kasu ja kahju

Kaseiini valgu tarbimine võib suurendada tugevusnäitajaid, lihaseid. Söödalisand on suurepärane valkude allikas, see on eriti oluline, kui sportlane on muna- või vadakuvalgu suhtes allergiline. Igas toites on vajalik valgusisaldus, mis aitab kuivamise ajal ja kehakaalu kaotamiseks. Koos sporditarvetega saab keha oluliste aminohapete kompleksi.

Selline valk aitab säilitada lihasmassi öösel katabolismi korral, mida on teistmoodi raske saavutada. Keha imendub kaseiin aeglaselt, mis tagab toitainete kogu kogu une või päeva. Süsivesikute või rasvade puudumise tõttu, nagu näiteks geyneris, on toidulisandina suurepärane valk. Kompositsioonis pole mitte ainult aminohappe glükooli, mille keha ise sünteesib kergesti ja on asendatav.

Kaseiini tootmise tehnoloogias ei ole raskusi, mis põhjustas suure hulga tootjate ilmumise turule. Mitte kõik ei tooda kvaliteetset toodet, mis võib sportlast kehale kahjustada. See kohustab väga hoolikalt lähenema valgutoodete ostmise protsessile. Ärge võtke tundmatuid odavaid kaubamärke veebipoodides ilma arvustusteta, isegi kui hind on väga atraktiivne. Kõik kõrvaltoimed muutuvad kas inimese isikliku valgutolumatuse või üleannustamise tagajärjeks.

Kaseiinvalgu tüübid

On mitmeid valkude tüüpe, mis erinevad hinnast, valgusünteesi tehnoloogiast, aine samastumisastmest. On olemas kolm peamist tüüpi:

  1. Kaseiini hüdrolüsaat. Kasutatakse hüdrolüüsiprotsessi, milles toimub aminohapete sidemete hävitamine, mis suurendab valgu assimilatsiooni kiirust.
  2. Micellar-kaseiin. Saadud ultra-, mikrofiltratsioonipiim, et eraldada valk rasvast, laktoosist, vadakust. Kui see valgu struktuur ei kao oma looduslikku vormi. Seda tüüpi on hõlpsam absorbeerida kui kaseinaati, kuid tavaliselt on see umbes 1 tund pikem. Segu lahustub halvasti, nii et kokteil osutus mustaks, paksuks.
  3. Naatriumkaseinaat. See on kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi soolade segu. Segu sisaldab vähemalt 90% kvaliteetsetest valkudest. Lisand on vees hõlpsasti lahustuv, seda kasutatakse sageli tööstuslike kokteilide jaoks.

Hinnang

Kõrvaltoimete vältimiseks toote halva kvaliteedi tõttu peate valima tuntud kaubamärgid, millel on positiivsed arvustused. See ei kaitse mitte ainult teie tervist negatiivsetest tagajärgedest, vaid aitab saavutada ka reaalset tulemust. Allpool on toodud hindamiskvaliteedi valik praktiseeriva kulturistidele:

  1. Kuldne standard 100% kaseiin. Seda kompleksi peetakse turuliidriks, mida toodab Optimum Nutrition. Üks mõõtepaat sisaldab 34 grammi valku, millest 24 on puhas kaseiini valk. See on väärtuslik aminohapete, kaltsiumi ja muude toitainete allikas, mis on sportlaste hulgas väga hinnatud.
  2. Elite kaseiin. Sporditarve toodab Dymatize. Igas toites on 24 grammi valku. See on valge kõrge kvaliteediga komplekt, mis tagab sportlase kehale kõik vajalikud mikroelemendid, aitab saavutada soovitud lihasmassi suurenemist.
  3. Kaseiin. Ettevõte toodab MusclePharmi tooteid, mille valgusisaldus on 80%. Kaseiin aitab stimuleerida lihaste kasvu, aitab see hästi hoida öökatabolismi. Kompositsioon sisaldab ensüüme, probiootikume, mis parandavad keha kaseiini assimilatsiooniprotsessi.
  4. Kaseiin Pro. See toodab universaalset toitu, millel on mitu maitse valikut (šokolaad, kooreküpsis, vanilje). Toote aluseks on puhas mitselleriseeritud kaseiin, iga portsjon sisaldab 24 grammi. Soovitatav on kasutada seda aktiivse anaboolse protsessi säilitamiseks.
  5. MRM 100% - müelarakaseiin, mis on sportlase kehas järk-järgult ja aeglaselt imendunud, omab ainulaadset aminohapete kompleksi. Aktiivsed ensüümid, bioloogilised lisandid võimaldavad hõlpsat assimilatsiooni.

Kuidas kaseiini valku võtta

Toodet müüakse pulbri kujul, mis peab lahustuma vedelikus, selleks sobib piim. Kui ostsite variandi ilma lõhnaainete lisandita, võite lisada kaneeli, vanilli või kakaod. Seepärast lahustub kaseiin halvasti, et saavutada vajalik konsistents, on parem kasutada loksutit või segisti. Pulbri kogus sõltub eesmärkidest, mida soovite saavutada:

  • kuivatamisel võetakse kaseiini 15 g vahel peamistest söögikordadest ja enne magamaminekut, segatakse vees või piimas;
  • massi värbamisel on enne magamaminekut soovitatav kasutada 40 g kaseiini;
  • kui te sööte asemel kaseiini, suurendage annust 35-50 g-ni;
  • Pärast treeningut saate segada vadakuvalgu ja kaseiini 1: 2 suhtega, et saavutada anaboolne kasv.

Rahvas Allergiate