Kui piima on kõhulahtisus, puhitus ja muud probleemid, kas võite süüa kohupiima ja keefi?

Ühel hommikul räägiti Elena Malysheva raportitest tervena elatud piima talumatusest. Tõepoolest, meie riigis (ja Hiinas ja kõigis 90%) enam kui 30% täiskasvanud elanikkonnast ei saa piima täis - nad hakkavad halvasti tundma. Miks?

See on kõik piimast suhkur laktoos. Tavaliselt saab inimene selle ensüümi tänu kergesti seedida laktaas. Inimestel, kellel on piima talumatus, pärsitakse ensüümi sünteesi organismis. Seetõttu laktoos siseneb soolestikku ilma muutusteta, kus see muutub meie mikrobiootiliseks toiduks. See mikrobioloogiliste pidu lõpeb sageli koos iivelduse, kõhulahtisuse ja paistes kõht (flatulentsiey).Ja kuigi laktoosi lehmapiimas veidi rohkem kui 5%, see väike summa on võimelised palju vaeva.

Piim on suurepärane ja väga kasulik looduslik toode. See sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, rasvu ja kaltsiumi valgud biosaadaval kujul. Aga nendega, kes ei saa piima täispiimaga juua? Selle küsimusega pöördus programmi võõrustaja poole ja võttis viivitamata vastuse: keefir tuleb juua. Kuid vastusena sellele käitus üks kaaslastest, kraadiõpetajast käsi: "Mis keefir? Selles ei ole laktoos kuhugi kadunud! " Nii jäid televiisoriekraanilt multimiljonilisele publikule vale.

Keefir on fermenteeritud piimatoode just sellepärast, et selles sisaldusid laktoosi kääritamise protsessid. Peamine tegelane selles protsessis on keefirine, sümbiootiline bakterite rühm ja pärm. Nad muudavad piimasegu laktoosi piimhappeks. Sama ümberkujundamine toimub jogurtis, ainult see fermenteeritakse taimel, mis ei ole keefirine, kuid millel on spetsiaalne piimhappebakterite kultuur. Ryazhenka - sama kalgendatud piim, kuid sulatatud piimast. Kodus kui starteri kummardus kasutage leiba, aga nüüd saate osta hõrgutisi ja apteeki. Naturaalne piim võib hapuks, kui bakterid sattuda sellest õhust. Ja happelises keskkonnas hakkavad piimavalgud hakkama, eralduvad seerumist ja küpsetatud kohupiim.

Kõik need hapupiimatooted, kui need sisaldavad laktoosi, on kääritamisel jäänud tühiseks. Seetõttu on piimatolerantsusega inimesed kasulikud ja ohutu keefi, fermenteeritud küpsetatud piima, kalgendatud piima ja kohupiima juua.

Mida näitas võistkond, kindel, et laktoos ei ole keefiris kaotatud? Ta pakkus välja ja tutvustas uut toidukaubatoodet "Piim ilma laktoosita". Selle reklaami huvides ohverdas ta ilmselt tõde, püsti keefi jaoks valetaja ja külmutas pea suurele hulgale inimestele. See juhtum on suurepärane näide, mida võiks kodus arutada või kooli keemia õppetükil demonteerida.

Täiskasvanute laktaasipuudulikkuse dieet

Kirjeldus on aktiivne 01.03.2018

  • Tõhusus: terapeutilist toimet pärast 10 päeva
  • Ajakava: alates 1 kuu ja rohkem
  • Toote maksumus: 1400-1500 hõõruda nädalas

Üldreeglid

Laktaasi puudulikkus Kas valik fermentopaatiad, laktoosi lagunemise võimetuse tõttu (looduslik disahhariid, mis sisaldub piimatoodetes), kuna paisteenilise seedimise ensüümi aktiivsuse vähenemine peensooles - laktaasid.

Antud ensüümi aktiivsuse häirimise aste on selle ensüümi täielik puuduminealaktaasia) ja osaline aktiivsuse vähenemine (hüpolaktaasia) Laktoositalumatus võib olla mööduv (mööduv, näiteks enneaegsetel lastel) või püsiv (pigem harvaesinev seostatakse Geneetilised tunnused, päritud).

Täiskasvanutel on tavalisem sekundaarne (ka mööduv) talumatus, mis esineb peensoole haiguste taustal. Sellised haigused võivad olla Crohni tõbi, mittespetsiifiline haavandiline koliit, sooleinfektsioonid, tsöliaakia, operatsioonid soolestikus.

Laktaasi aktiivsus väheneb koos vanusega (põhiseaduslik puudus) ja seda protsessi ei peeta patoloogiliseks. Enamikul täiskasvanutel toodetakse ensüümi kogustes, mis ei piisa 200 ml piimas sisalduva piimakanga kääritamiseks. Piima suhkrut ei saa pidada haiguseks, mida tuleb ravida. Ainult suhteliselt väike osa patsientidest vajab meditsiinilist sekkumist.

Kõigil variantidel laktaasi puudus esiplaanil on seedetrakti funktsioonihäired. Tavaliselt jagatakse piimasuhkur glükoos ja galaktoos, ja need imenduvad veres peensooles. Liigne kogus laktoosi, mis ei ole peensooles kääritatud, kääritakse jämesoole piimhappebakteri abil, moodustades vesinikku, CO2, orgaanilised happed ja metaan.

Need fermentatsioonitooted süvendavad peristaltikat, põhjustavad puhitus ja soole küünide tekkimist. Käärsoole lahustumatu piimasuhkur tugevdab vee sekretsiooni, mis põhjustab happelise lõhnaga vedelat, vahutavat väljaheidet - kääritatud kõhulahtisus. Samuti on võimalik mürgitada ebapiisava laktoosi seedimisega tooteid, mis väljendub põletikuvõime ja ärrituvuses.

Osa täiskasvanud elanikkonnast on depressioon, seotud tootmise rõhumisega serotoniin kasutamata laktoos. Intestinaalne sisaldus näitab suurel hulgal kääritamata laktoosi ja patogeense taime levimust. Kõik need sümptomid ilmnevad tarbimise ajal, eriti täispiim.

Sümptomite raskusaste on tingitud ensüümide vähendamise tasemest, eripäradest biokinoos, ja sissetuleva piimasuhkru maht kehas. Patsiendil on annusest sõltuv toime: seda suurem on laktoosi koormus, seda rohkem väljenduvad kliinilised ilmingud.

Selle seisundi diagnoosimisel kasutatakse erinevaid meetodeid: väljaheide happesuse ja süsivesikute sisalduse, vesiniku sisalduse ja metaan väljahingatavas õhus ja ka "dietodiagnosis", mille puhul laktoosi vähenemine toidus vähendab kõhulahtisus ja kõhupuhitus.

Ravi aluseks on piisav toitumisravi. Sõltuvalt sümptomite raskusastmest annab toitumine laktoosisisaldust sisaldavate toodete piiramist või väljajätmist. Selle kestus sõltub ka haiguse vormist ja kliinilisest pildist.

Dieetteraapia põhiprintsiibid:

  • madala laktoosi või laktoosivaba dieedi järgimine;
  • acidophilic toodete kasutamine;
  • rikkalik joomine;
  • vitamiinide ja mikroelementide subsiidium;
  • rakendamine eel- ja prolitotikovid.

Laktoosi eliminatsiooniga söömine aitab kaasa ainevahetushäirete taastamisele ja soolefloora normaliseerimisele. Rasketel patsiendi saab tarbida vaid 1 g piimasuhkrut erinevaid tooteid, ja mõõduka raskusastmega - 10 Sellega seoses on mugav kasutada tabelite sisu 100 g toote kohta.

Sekundaarne puudulikkus, mis tekkis soolehaiguste taustal (näiteks ägenemisega Crohni tõbi mis põhjustab limaskesta ulatuslikku kahjustust), pööratakse tähelepanu haiguse ravimisele. Sellistel juhtudel viiakse piima suhkru koguse vähenemine toidus ajutiselt kuni peensoole limaskesta taastumiseni, kui ensüümi produktsioon ise taastatakse.

Selle seisundi alla kuuluvad ravitoimingud põhinevad toiduvalmistamismeetodite - keetmise, küpsetamise või kustutamise - järgimisel. Kui remissioon saavutatakse (pärast 1-3 kuud), laieneb toitumine järk-järgult, juurutades piimatooteid, kuid kontrollides seisundit.

Sagedamini kui täiskasvanutel talu piimatooted, sest nende valmistamise tehnoloogia näeb ette vähendamine laktoosi tase (98% -lt keefiri piimasuhkur kääritatakse riik). Sama kehtib kääritatud jogurti kohta L. bulgaricus ja S. Thermophilus. Need jogurtikultuurid jagavad piimatoodangu tootmisprotsessis (selle sisaldus väheneb 20-30%) ja inimese soolestikus. See määrab jogurti patsientide hea talutavuse.

Hapupiimatoodete eelised on nende parem seeduvus, kuid peate ostma (või iseendale) tooted tootma elusaid piimhappebaktereid. Keerutatud juust, kodujuust ja või ei sisalda laktoosi ja nende vastuvõtmine ei tekita ebamugavust. Ensüümi aktiivsuse vähese langusega (hüpolaktaasia), võite süüa väikeses koguses piima (kuni 150 ml päevas). Ainus tingimus on selle kasutamine mitte tühja kõhuga ja mitte rohkem kui 2 korda nädalas. Ensüümsüsteemide väljaõpet näitab ka väikeste piimakoguste määramine.

Sarnase geneetilise laktaasi defitsiidi (primaarne) toitumine üldiselt ei tohiks sisaldada laktoosi ja sellist toitumist täheldatakse kogu eluaja jooksul. Toidust ei arvestata kondenspiimaga, koorekompvekid, piimakompvekid, karamell. Lisaks piimatoodetele kehtib see vorstitooteid, lihapoolseid tooteid või säilitusaineid. Kahjuks ei deklareerita selle süsivesikute sisaldust toodetes alati.

Selle haiguse suhe soolestiku düsbioos, nii et vastuvõtt on näidatud probiootikumid. Nende vastuvõtmine parandab patsientide seisundit ja normaliseerib lipiidide ainevahetust. Näiteks Biofunk kapslite kujul võib võtta sees ja pulbrit valmistada kokteile. Probiootikumide väljakirjutamisel peavad need inimesed olema veendunud laktoosi puudumisel oma koostises.

Vajadusel valgu defitsiidi korrigeerimine (spetsiaalsed dieettooted või preparaadid parenteraalseks toitumiseks). Soovitatav on asendada tavaline piim madala kaltsiumikreemiga, piimaga või hapukoorega. Ausalt öeldes tasub märkida, et neid ei saa alati osta ja need ei ole odavad. Kui on kalduvus kõhukinnisus peate toidust suurendama piimakvoodi kogust. Samuti on vaja kasutada vitamiinravi ja maavarasid, võttes arvesse võimalikku kaltsiumi taseme langust veres.

Lubatud tooted

Täiskasvanute laktaasipuudulikkuse dieet sisaldab:

  • Sojapiim, soja segud ja soja tooted.
  • Madala rasvasisaldusega liha, linnuliha, kala mis tahes valmistises, kuid kõhulahtisuse ajal eelistatakse keedetud ja aurutorusid.
  • Supid valmistatakse nõrga puljongil koos teravilja ja köögiviljadega. Võid lisada lihapallid, munasegu.
  • Madala laktoosisisaldusega piimasegud.
  • Taimeõlid on kõik.
  • Kõik puuviljad ja köögiviljad on värsked ja keedetud. Oad. Puu- ja köögiviljamahlad. Puuviljadest võite valmistada želeeti, komposte, želee, looduslikku pastille, moosi ja moosi.
  • Mis tahes kujul olevad munad.
  • Nisujahu pasta, kuid peate olema kindel, et see ei sisalda lisaaineid. Seoses sellega on parem süüa omavahel valmistatud nuudleid ja koduseid leibasid, kasutades ainult jahu.
  • Leib valmis ilma piimakuivata.
  • Kõik teraviljad. Poorset keedetakse vees või puljongis. Saate valmistada erinevaid teraviljapastaid ja pudinguid, ilma piima lisamata.
  • Sealiha rasv.
  • Kõik pähklid.
  • Jam, kallis, siirupid.
  • Igasugune suhkur, sahhariin.
  • Alkohoolsed joogid (vein, siider, õlu).
  • Kaltsiumi rikastatud mahlad ja soja tooted.
  • Joogid on esile toodud tee, nõrga kohvi, kakao, keedetud veega, puljongi metsiku rosa ja erinevate mahladega.

Kaasaskantavuseks võite lisada:

  • Kvaliteediga valminud juustud: mida kauem nad valmivad, seda vähem sisaldavad nad piimatoodet, nii et kõva ja poolkõva juustu saab tarbida.
  • Hapupiimatooted ja rasvane kodujuust.
  • Või, rasvkoore - need sisaldavad vähem piimast suhkrut, seega on nende kasutamine väikestes kogustes lubatud. Mida suurem on rasvasisaldus, seda madalam on piimaga suhkru sisaldus. Lisaks sellele on kõik magusad piimatooted hästi talutavad.

See on tingitud sellest, et laktoos on ka lagunenud a-glükosidaasi sahharoos ja selle lisamine piimatoodetele suurendab laktoosi talutavust.

Teabeallikad A-vitamiin: maks, porgand, petersell, soja, kalkun, viburnum, rohelised sibulad, spargelkapslid, munad. B vitamiine leidub kõikides pähklid, oad, brokkoli, spinat, maksa, herned, astelpaju, küüslauk, hirss ja kaeratangudeks, sealiha, tuunikala, makrell, brokoli, salat.

Kaltsiumit sisaldavate toodete: seesamiseemned, mandlid, linaseemned, tofu, kuivatatud rosmariini ja peterselli, moon, küüslauk, pistaatsiapähklid, brokkoli, spinat, kapsas roheline, sibul, salat.

Kaltsiumi samastamiseks on vaja tagada sissevõtmine kehasse D-vitamiin toodete (makrell, süsikas, tuunikala, meriahven, forell, kalamaksaõli, seedriõli, heeringas) ja fosfori (rasvane kala, kõrvitsaseemned, kuivatatud seened, kliid, tee). Parandage kaltsiumi taimeõli, pähklite, peedi mahla imendumist.

Kogu tõde ja müüdid laktoosi talumatuse kohta

Mis on laktoos?

Imetajate piimas on spetsiaalset süsivesikuid, mida emased toidavad oma lastele toitmise ajal. Keemilise struktuuri kohaselt on see disahhariid, mis koosneb galaktoosi ja glükoosi jääkidest.

See süsivesik on füsioloogia seisukohast üsna huvitav. Lapse seedesüsteemis lõhub ensüüm laktaas selle galaktoosi ja glükoosi, mis imendub kehas. Nagu keha kasvab, kaotab keha võime laktaasi toota. Selle tulemusena laktoos ei ole seeditav, muutub toidu bakterite seedetrakti, mis on seedimis- disahhariidi toimetatakse keha ei ole kõige meeldiv aisting (puhitus, kõhuvalu). Evolutsiooni vaatepunktist aitab see mehhanism kaitsta laste piima ja sööda baasi. Ema toodetud piim läheb ainult lapsele. Mees pole erand.

Lapsed juua piima sagedamini kui täiskasvanud

Kuna piimakarjad ja piim on toidu oluliseks osaks, on võime laktoosi seedida ja täiskasvanueas muutuda elanike püsimajäämise oluliseks teguriks. See võime tekkis ilmselt kõikjal, kus inimesed õppisid loomi toidust piima võtma, see muutus loodusliku valiku oluliseks teguriks ja levis elanikkonna hulgas suhteliselt kiiresti. Selles pikkuses meenutab meid täna. Euroopa loomakasvatuses ei ole enamikul inimestel probleeme piima seedimisega. Aasia riikides, kus piimatootmine on toimunud mitte nii kaua aega tagasi, on enamik inimesi raskesti piima seedima.

Isegi kui ensüüm on täiskasvanu kehas, väheneb selle aktiivsus vanusega. Mida vanem inimene, seda hullem on tema piim imendunud. See ei ole üldpõhimõte, vaid pigem tavaline tava. On neid, kes juua piima liitrites enne vanadust ja koos kõigi nendega on hästi, ja keegi, kes on kolmeaastaselt, on see ensüüm välja lülitatud.

Allergiline laktoosile - müüt

Laktoosi talumatus ei ole allergia. Allergia tekkeks on vaja mõnda suurt ja kohutavat võõra molekuli, millele teie immuunsüsteem reageerib. Laktoos on väga lihtne suhkur ja üsna lihtne molekul. Sallimatuse mehhanism on ensüüm laktaasi puudumine. Kui see on olemas, siis pole probleemi. Kui see ei ole, muutub laktoos, mis siseneb soolesse, bakterite toit. Mis toidule toota gaase põhjustab valu, kõhulahtisust ja nii edasi. Alustuseks, et laktoos pole allergeen, on oluline järeldus, et laktoosi ei tohiks täielikult vältida ega ka otsida laktoosi sisaldavaid tooteid poodi. Väike kogus laktoosi ei põhjusta ebameeldivaid tagajärgi, kuigi iga see summa on individuaalne.

Allergia piimavalguna - reaalsus

Piimavalgu allergia on lihtsalt võimalik ja üsna tavaline. Piimavalk on üks tuntumaid allergeene, mis pole nii tugev kui soja ja maapähklid, kuid siiski väljendunud. Kui teil on lehmavalkuga allergia, on tõenäosus, et kits ja lambad on allergilised, suurepärased. Igal juhul on vaja vaadata individuaalselt.

Lehmapiimavalguga seotud allergia võib ilmneda mõne tunni pärast tarbimise ajast ja võib kasvada mitme päeva jooksul. Lööbe väljanägemise sümptomid, punetus nahal - põsed, käsivarred ja tuharad. Hingamisraskused võivad tekkida: ninakinnisus, köha, vilistav hingamine, aevastamine. Kui räägime värskest piimast, mõjutab allergia ka seedimist: oksendamine, kõhupuhitus ja puhitus, koliidid ja isegi gastriidi ägenemine.

Piima liigid

Sama koguse laktoos esineb kõikides loomset päritolu piimatoodetes - lehma, kitse, lambad ja teised. Oluline on teada, et piima rasvasisaldus ei mõjuta laktoosisisaldust. Taimse päritoluga piim - mandlik, sojauba, kaerahelbed, kookospähkliõli - ei sisalda laktoosi ja võib olla talumatuse alternatiivne kasutusvõimalus. Igaüks, kes ei ole valmis loomset päritolu piima saastama, võib valida laktoosivaba toote.

Kuidas piim muutub laktoosivabaks?

Laktoos on süsivesik, mis laktaasi poolt inimkehasse lagundatakse glükoosiks ja galaktoosi. Siin järgneb lihtne otsus: kui soovite laktoosi eemaldada piimast, siis on kõige lihtsam see lahutada, lisades laktaasi otse piimale. Seda tehakse tavaliselt piima puhul. Koguarv süsivesikuid piima ei muutu, kuid muudab keemilise koostise ja natuke maitse: piim muutub magusam tõttu glükoosi ja galaktoosi (laktoosi peaaegu soolased). Tarbimine nagu piima ei kanna riski, see on tegelikult sama toode, laktoos ainult seedimist funktsiooni ei rakendata ensüümide seedesüsteemi ja ensüümide kätte tehnoloog tehases.

Juustu ja kohupiima, koor ei saa

Inimesed, kellel on laktoositalumatusega juust ja kodujuust, saavad süüa rahulikult ja neil pole isegi vaja otsida nende toodete spetsiifilisi laktoosivaid versioone. Laktoosi tootmise tehnoloogia iseärasuste tõttu on need nii väikesed, et kahjulikke tagajärgi ei saa olla. Sama kehtib ka juustude sortide kohta, nagu mozzarella, strachatella ja burrata. Nende juustude koostises on rohkem laktoosi, nii et te peaksite neid mõõdukalt sööma. Toidud, mis sisaldavad juustu, on samuti kergesti kättesaadavad.

Kuid kreem ja jäätis laktoosi sisalduse poolest on piimaga samad. Teine asi on see, et saate jooma ühe liitri piima kohta, kuid on raske ette kujutada, et keegi soovib süüa pool liitrit jäätist. Laske endale üks pall ja midagi ei juhtu.

Ja fermenteeritud piimatooted?

Arvatakse, et hapupiimatooted (jogurt ja keefiri) laktoosi talumatuse korral on paremini imendunud. Mis juhtub ja kas see üldse juhtub? Erineva kahtluse korral on mitu versiooni. Kõige populaarsem on see, et jogurti või jogurti bakterid vähendavad laktoosi kogust võrreldes esialgse piimaga. Probleemiks on aga see, et langus on väga ebaoluline, umbes 4,5-4% (sõltub toorainest ja toorainest) ning ei suuda olukorda mõjutada. Seetõttu kuulake ennast ja jälgige keha reaktsiooni.

Peamine soovitus neile, kes kogevad laktoosi teemat

Kui te ei näe probleeme piima ja piimatoodete seedimisega, ärge muretsege ja ärge leidke enesega haavandeid. Ja kui olete mures, mine ja võta proovid. Mõeldes ennast mitteolulistest tingimustest, ei tee te mitte ainult ennast paremini, vaid võite kulutada rohkem närve ja raha, et leida ilma laktoosist tooteid, mida te ei vaja.

Kas teil on laktoosi talumatus? Asenda piim kefiriga

Laktoositalumatuse või hüpolaktaasia korral ei tohiks piimatooted toidust välja jätta, sest neis sisalduvat kaltsiumi tuleb võtta iga päev. Piim tuleks asendada hapupiimaga, näiteks keefi või jogurtiga.

Laktoositalumatus või hüpolaktaasia põhjus on keha suutmatus luua ensüümi laktaas, mis laktoosi või laktoosi lagundab. Laktoositalumatus on täiskasvanud elanike hulgas sagedasem, seda enamasti mõjutab see Aasia elanikke, aafriklasi ja lõuna-ameeriklasi. Meie riigi kohta usutakse, et ligikaudu 20-30% Eesti elanikest seisab silmitsi laktaasipuuduse probleemiga.

Laktoosi talumatus on esmane (kaasasündinud), see edastatakse päriliku ja sekundaarse (omandatud) kaudu. Laktaasi loomulik vähenemine kehas algab lapsepõlves, seda et mida vanem inimene, seda suurem on tõenäosus, et ta võib hüpolaktaasia all kannata.

Laktaasipuuduse olemasolu võib näidata erinevate sümptomite kaudu - näiteks puhitus, kõhuvalu, kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine. Ja need avalduvad reeglina 30 minuti jooksul pärast piimatoodete söömist.

Millist sümptomit või sümptomeid inimesel võib esineda, sõltub tarbitavast piimatoodetest ja organismi individuaalsetest omadustest.

Parem on lisada menüüsse piimatooted

Piimatooted ei saa hüpolaktaasiaga dieedist välja jätta, sest neis sisalduv kaltsium on meie organismile äärmiselt vajalik. Parem on fermenteeritud piimatoodete seedimine, kuna nende laktoosisisaldus on oluliselt vähenenud, kuna piimhappebakterid lõhestavad seda süsivesikuid.

Võite kasutada ka tooteid, mis sisaldavad probiootilisi baktereid või laktoosivaba tooteid. Soovitav on lisada menüü, keefir, jogurt, jogurtid, juustud, mõõdukate hapukoor, kodujuust, juust pasta, juust, või ja majonees. Piim, piim, koor, piimakokolaad, koorejäätis, petipiim, piimajoogid ja küpsetuspulber segud on vaja vähem või täielikult ära jätta.

Kui isik ei talu piima või hapendatud piimatooted, hea alternatiiv täiendada kaltsiumi reserve võib saada pähklid ja seemned, kaunviljad, oad, apelsinid, brokkoli ja D-vitamiini rikas soja tooteid.

Loe edasi...

Samuti pöörata tähelepanu toodete koostisele. Toode sisaldab laktoosi, kui see koosneb piima, piimapulbrit, lõssipulber, piima töötlemine kõrvalprodukti, vadakut, juust, kohupiim, jne kasutatakse laktoosi tootmise paljud ravimid, nii inimeste laktaasi puudulikkus enne ostu üks või mõni muu toode või valmistis, on selle koostisega tutvumiseks väärt.

Kui te ei saa alati piimatoodete kasutamist vältida, siis aitab see apteekides saadaval olevaid spetsiaalseid laktoosi sisaldavaid tablette.

Dietoterapia laktaasi puuduseks

Millised on võimalusi testida patsiendi laktoositalumatus, millistel juhtudel tuleb retseptiravimeid ja toitumisega seotud vajadused täiskasvanud patsientidel ja võimu olemuse imiku koos laktaasi puudulikkus ütle ET Muutumise a. M. N., Kõrgema kvalifikatsioonikategooria arst-dieteetik (Peterburi II Mechnikovi nime saanud Loode-Riiklik Meditsiinitehnikaülikool).

Laktoosi talumatuse diagnoosimine

Laktoosi tolerantsi test

Enne analüüsi ei saa te midagi süüa. Analüüsipäeval jookseb patsient vedelikku, mis sisaldab laktoosi, mis võib põhjustada kõhuvalu ja gaasi. Pärast seda kontrollitakse verd iga 2 minuti järel iga 30 minuti järel. Kui veresuhkru tase ei suurene, võib see näidata laktoositalumatust. See analüüs ei kehti diabeedi ja imikutega patsientidel.

Laktoositalumatus lapse poolt on kindlaks määratud kõrvaldamise meetodil. 2 nädala jooksul ei võeta piima ega piimatooteid arvesse lapse toitumisest. Pärast sümptomite kadumist hakkab düpspeas väikestes osades järk-järgult alustama piima taaskasutamist lapse toitumisse. Kui laktoosi talumatuse sümptomid ilmnevad 4 tundi pärast seda, kui piim või piimasegu laps juua, tähendab see seda, et lapsel puudub ensüüm laktaas.

Hingamisõhu vesinikusisalduse test

See on laktoositalumatuse kõige täpsem analüüs. Hingamisõhu vesiniku sisalduse määramine võimaldab tuvastada mikrofloora aktiivsust laktoosi seedimisel. Gaaside kontsentratsioon määratakse pärast seda, kui doseeritud koormus on normaalne või märgistatud laktoosiga. Seda meetodit kasutatakse laktoositalumatuse diagnoosimiseks täiskasvanutel ja vanematel lastel.

Väljaheite happesuse analüüs

Süsivesikute kogusisalduse määramine väljaheites, mis peegeldab keha võime süsivesikuid metaboliseerida.

Laktaasipuudulikkuse ravi

Ravi nõuab ainult selliseid laktoositalumatuse juhtumeid, mis avalduvad kliiniliselt. Ravi peamine põhimõte on diferentseeritud lähenemine ravile, sõltuvalt:

  • patsiendi vanusest (täis või enneaegne vastsündinu, laps, varane, vanem, täiskasvanud patsient);
  • ensümaatilise defitsiidi tase (alaktoosia, hüpolaktoosia);
  • fermentopaatia geneezias (primaarne või sekundaarne).

Absoluutse laktaasipuudusega patsientide peamine ravi (alaktasia) on täielik keeldumine piima ja piimatoodete kasutamisest. Paralleelselt ravi mille eesmärk on leevendada soole dysbacteriosis asendusravi (kasutamist laktaasi preparaate: laktrazy, tilaktazy, lakteyda) ja sümptomaatiline ravi.

Sekundaarse laktaasipuudusega pööratakse põhitähelepanu haigusseisundi ravile. Laktoosi koguse vähendamine toidus on ajutine, enne peensoole limaskesta taastumist.

Patsiendid, kellel on esmane või teisene laktaasi puudulikkus aste tarbimise piiramisele piima ja piimatooteid on rangelt individuaalne, sest mõned patsiendid ei talu piima, vaid suutma süüa piimatooteid sisaldus on madal laktoosi. Ja vähesel määral hüpolaktaasiaga patsiendid, mis ei kahjusta tervist, võivad tarbida isegi väikest värsket piima (kuni 100-150 ml päevas). Sellistel juhtudel on lubatud võtta piima mitte tühja kõhuga, aeglaselt, väikestes osades, mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas. Piirangud kõrvaldatakse, kui patsiendi vastupidavus piimatoodetele suureneb.

Hoidke toidupäevikut!

Patsient peab pidama toidupäevikut. Tänu arvestust saate vastuseid kahele olulisele küsimusele:

  • Milline toode põhjustas kõhupuhitus ja kõhulahtisus?
  • Kui palju laktaasi tuleks lisada laktoosi sisaldavale toidule?

Patsiendi reaktsiooni tuvastamiseks piimale on soovitatav viia läbi katsekoormusi piimaga või laktoosiga. Samuti on näidatud vastavate ensüümsüsteemide väljaõpe, määrates väikese koguse fermenteeritud piimatooteid haige lapse või täiskasvanud patsiendi rahuldava seisundiga. Piima sallivuse läve suurenemise indikaatoriks on soolehäirete puudumine.

Ettevaatust!

Toiduainetööstuses kasutatakse paljude toiduainete tootmiseks laktoosi. Lisaks piimale ja piimatoodetele on pakendis pakendatud vorstitoodete, pakendis olevate suppide, valmis kastmete, šokolaadi, kakaopulbri laktoos. Seda kasutatakse, et suurendada toote viskoosseid omadusi ja selle kasutamise mugavust. Laktoos magususeks on 30-35% madalam kui sahharoos, seda lisatakse suures koguses. Piimasuhkru küpsetamisel läheb pruun värv, seega on see friikartulite, kroketite, kondiitritoodete ja pagaritoodete püsiv koostisosa.

Isegi laktoosi kasutatakse laialdaselt ravimite valmistamisel, mis on maitseainete, lõhna- ja maitsetugevdajate, magusainete jms peamine koostisosa.

Lugege toodete ja ravimite etikette.

Laktoosi sisaldus toodetes

Vastavalt spetsiaalsete toodete nimekirjale saate määrata dieedis sisalduva laktoosi koguse. Allpool on toodud erinevate autorite andmed.

Laktoosi sisaldus mõnedes toodetes grammides 100 g toote kohta (T. Shleip, 2004):

  • Magustoidu kreem - 2,8-6,3.
  • Kohvivalgendaja - 10.0.
  • Jogurt kuivatatud piimast - 4.7.
  • Täispiimast saadud jogurt (3,5%) - 4,0.
  • Piimajogurt (1,5%) - 4,1.
  • Piimajogurt (3,5%) - 4,0.
  • Looduslik jogurt - 3,2.
  • Kreemijogurt - 3,7.
  • Puuvilja jogurt on madala rasvasisaldusega - 3,1.
  • Puuvilja jogurt rasvavaba - 3.0.
  • Jogurti jäätis - 6,9.
  • Puuvilja jogurt - 3,2.
  • Kakao - 4,6.
  • Kartulipuder - 4,0.
  • Kasha manna - 6,3.
  • Piimapulber - 18,0.
  • Kefir - 6.0.
  • Keefir on madala rasvasusega - 4,1.
  • Vorstitooted - 1,0-4,0.
  • Margariin - 0,1.
  • Või - ​​0,6.
  • Piim on hapus - 5,3.
  • Madala rasvasisaldusega piim - 4.9.
  • Pastöriseeritud piim (3,5%) - 4,8.
  • Kontsentreeritud piim (7,5%) - 9,2.
  • Kontsentreeritud piim (10%) on 12,5.
  • Suhkruga suhkur - 10,2.
  • Piimapulber on 51,5.
  • Lõssipulber - 52,0.
  • Piima tervik (3,5%) - 4,8.
  • Piim täiesti kuiv - 38,0.
  • Milkhakesed - 5,4.
  • Piimakokolaad on 9,5.
  • Jäätis - 6,7.
  • Piima jäätis - 1,9-7,0.
  • Jäätis on täidetud jäätisega - 1,9.
  • Jäätise kreem - 5,1-6,9.
  • Külmutatud jäätis - 5,1-6,9.
  • Nuga - 25,0.
  • Petipiim - 3,5.
  • Petipiim kuiv - 3,5.
  • Donud - 4,5.
  • Puding - 2,8-6,3.
  • Cream chantilly (10%) - 4,8.
  • Piimakreem (30%) - 3,3.
  • Kohvi kreem (10%) - 3.8.
  • Pastöriseeritud koor - 3,3.
  • Creme pastöriseeritud terve - 3.1.
  • Hapukoor (10%) - 2,5.
  • Seerum on kuiv - 70,0.
  • Juustu gouda (45%) - 2,0.
  • Juust kamemember (45%) - 0,1-3,1.
  • Mozzarella juust - 0,1-3,1.
  • Parmesani juust - 0,05-3,2.
  • Roqueforsi juust - 2,0.
  • Steppe juust - 0,1.
  • Curd (20%) - 2,7.
  • Kodujuust (40%) - 2,6.
  • Kodujuurikala - 3.2.

Laktoosi sisaldus mõnedes toodetes grammides 100 g toote kohta (IM Skurikhin, MI Volgarev, 1987):

  • Tatarlased on 0,03.
  • Kaerahelbed - 0,05.
  • Tolokno - 0,02.
  • Talvine nisu on 0,05.
  • Nisu on pehme kevad - 0,02.
  • Piim naiselik - 6,6-7,0 (lehma - 4.8, steriliseeritud lehma - 4,7, Mare - 5,8, lambad - 4,8, kitse - 4,5, kaamel - 4.9, kogu - 37,5, rasvavaba - 49,3).
  • Keefirrasv - 3.6.
  • Seemne - 4,1.
  • Acidofiliin - 3,8.
  • Jogurt - 3,5.
  • Koumiss - 5.0.
  • Pasteuritud petipiim - 4,7.
  • Kreem on kuiv - 26,3.
  • Steriilne kreem (25%) - 3.3.
  • Suhkru kondenspiim - 12,5.
  • Suhkur ilma suhkruga kondenseeritud - 9,5.
  • Kodujuust on madala rasvasisaldusega - 1,8.
  • Rasvasuhkur - 2,8.
  • Kreem (10%) - 4,0.
  • Kreem (20%) - 3,7.
  • Hapukoor (30%) - 3.1.
  • Kondenseeritud piima ja suhkrut sisaldav kakao - 11.4.
  • Kohvi kondenspiimaga ja suhkruga - 9,0.
  • Kohvi kondenseeritud koore ja suhkruga - 9,0.
  • Juust on kõva (indikaator sõltub toote rasvasisaldusest) - 2,0-2,8.
  • Brynza - 2.9.
  • Traditsioonilise koostise õli on 0,81 ("Talupoeg" - 1,35, "Sandwich" - 1,89).
  • Jäätise kreem - 5,8.
  • Segu on kuiv, madal laktoos, riisijahuga - 0,36, tatarjahuga - 0,36, kiudainega - 0,36.

Tooted, mis sisaldavad peaaegu alati piimasuhkrut:

  • Piim ja piimatooted.
  • Vorstisaadused pakis, sealhulgas küpsetatud sink.
  • Supid pakendites.
  • Valmis kastmed.
  • Pagaritooted.
  • Nutke pasta.
  • Jäätis.
  • Küpsised.
  • Koogid ja pirukad.
  • Pelmeenid.
  • Croquettes juustuga.
  • Hamburgerid.
  • Cheeseburgers.
  • Ham
  • Ketšup.
  • Sinep.
  • Majonees
  • Maitsevõimendid.
  • Kastmete valmistamise kitsendav komponent.
  • Valmis pakendatud toodete magusained.
  • Kondenseeritud piim.
  • Vaba vürtsid.
  • Šokolaaditerad, kompvekid, kommid, šokolaad (välja arvatud mõnevõrra kibe šokolaad).
  • Kakaopulber.
  • Toidulisandid.
  • Kerge kastmed.
  • Pudingid, supid-kartulipuder.
  • Donuts ja omelets.
  • Kartulipuder.
  • Sahhariin tabletid.

Laktaosipuudusega kasutamiseks ettenähtud tooted:

  • Sojapiim ja sojajoogid.
  • Madala laktoosisisaldusega piimasegud.
  • Toores liha, linnuliha, kala.
  • Munad.
  • Sealiha rasv.
  • Taimeõli.
  • Kõik puuviljad ja köögiviljad.
  • Kartulid.
  • Teravili (riis jne).
  • Oad.
  • Pähklid
  • Jam, kallis, siirupid.
  • Igasugune suhkur, va piimatooted (sorbitool, fruktoos).
  • Vedel sahhariin.
  • Puu- ja köögiviljamahlad.
  • Tee, kohv
  • Makaronitooted nisujahust ilma lisaaineteta.
  • Jahu on looduslik.
  • Leivat rukki ja nisu ilma vadaku ja toidulisandita.

Toitumine laktaasi puuduseks

Kas soovite rohkem informatsiooni dieetluse kohta?
Telli praktilise praktika ajakirja "Praktiline dieetoloogia"!

Põhilisel (põhiseaduslikul) laktaasipuudusel vähendatakse laktoosi kogust toidus, kuni see on elus täielikult välistatud. Laktoosisisalduse vähendamine toidus võib vähendada, laktoosi sisaldavate toitude, eelkõige täispiima kasutamist (vt tabel 1). See meetod sobib täiskasvanutele ja vanematele lastele, kellel on täiskasvanute laktaasi puudus.

On oluline märkida, et ei täiskasvanutel ega lastel on seost laktaasi aktiivsuse taseme ja kliiniliste sümptomite raskuse vahel. Samas määral ensüümipuudulikkus võib sümptomeid (sh kõhulahtisus, kõhupuhitus ja kõhuvalu) väga varieeruda. Kuid iga konkreetse patsiendi puhul sõltuvad kliinilised ilmingud toidus sisalduvast laktoosi kogusest (annusest sõltuv toime).

Sekundaarse laktaasipuudusega on lubatud kasutada fermenteeritud piimatooteid, võid, kõva juure. Pasteuriseeritud hapupiima jogurtid imenduvad patsientidel halvemini, kuna termilise töötluse käigus laktaasi mikrobioloogiline toime hävib. Te peate ostma tooteid elusate piimhappebakteritega, sest jogurtis olevad bakterid on juba osa laktoosist seedinud. Iga päev on soovitav jogurt või acidophilus või kalgendatud piim.

Juust jagatakse küpsemise astmega: mida kauem juust valmib, seda väiksem piimavahu jääb. Järelikult kaotavad enamus laktoosist kõvad ja pooltahukad juustud (Šveits, Čeder).

Rasvad ja rasvased kreem sisaldavad laktoosi vähem kui piim, seetõttu on nende kasutamine erandjuhtudel lubatud väikestes kogustes. Mida suurem on rasvasisaldus tootes, seda vähem sisaldab see laktoosi. Üks klaas piima sisaldab 12 g laktoosi. Vajadusel võib piima ja juustu piimas asendada sojapiimaga ja sojajuustuga.

Soovitav on ühendada piimatooted, nagu jahu, tangainete, pirukad, kirjutab Edward Claflin oma raamatus "The perearsti lastele" (1997).

Piimavaba dieediga võib kaltsiumi tarbimist vähendada.

Rindade ja laktaasi puudulikkus

Lapsevanus on raskendatud toiduse korrigeerimise probleemi laktaasipuudusega. Kui laps kasutab looduslikku toitu, siis on rinnapiima vähendamine dieedil soovimatu. Sellisel juhul on parim võimalus kasutada laktaasi preparaate, mis segunevad väljendatud rinnapiima ja laktoosiga, muutes rinnapiima muud omadused. Kui laktaasi preparaate on võimatu kasutada, lahendatakse madala laktoosi segude kasutamine.

Valemile söödetud imikute puhul valitakse segu maksimaalse laktoosi kogusega, mis ei põhjusta kliinilisi sümptomeid ja suurendab süsivesikuid väljaheites. Kui lapse seisund ei ole purunenud, võite alustada toiduga, mis sisaldab kuni 2/3 süsivesikuid laktoosi kujul. Seda suhet on võimalik saavutada tavalise kohandatud segu kombineerimisel madala laktoosi või laktoosivaba seguga või hapupiima segu määramisega. Kahe segude kasutamisel tuleb neid kogu päeva jooksul jaotada ühtlaselt. Näiteks: igas toidus 40 ml madala laktoosi segu ja 80 ml standardlahust. Pärast toitumise muutmist peaksite kontrollima süsivesikute sisaldust roojas. 1 nädala pärast otsustatakse vajadus laktoosi koguse edasise vähendamise järele.

Kui laktaasi esineb selgesti puudulikult, ei ole laktoosi koguse vähenemise korral poole väiksem, ei soovitata põhitoiduks kasutada madala laktoosi segusid.

Madala laktoosisisaldusega saadused on erinevat tüüpi:

  • Esimeste kaheteistkümne elukuu laste toitmine linnaseekstraktiga;
  • Piima segu jahu (riis, tatar, kaerahelbed) või kaerahelbed laste lasmiseks 2-6 kuud;
  • madala piima piim üle 6 kuu vanustele lastele ja loodusliku piima asemel toiduvalmistamiseks;
  • võite valmistada endale madala laktoosisisaldusega segu, mis põhineb munadel suhkruga, margariiniga ja riisijahuga.

Madala laktoosi segu valmis - see on pulber, välimuse ja maitse meenutab piimapulbrit. Kompositsioon vastavalt selliste segude maisiõli ja piimarasva vahekorras 25:75, sahharoos, linnaseekstrakti või maltoos, dekstriin, jahu imiku ja dieet toitumine, vitamiinid A, D, E, PP, C, B-grupi, makro- ja mikroelemente (raud, naatrium, kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium).

Segude pakenditel, mis ei sisalda laktoosi, on märgistus "SL" (sinine laktoos) või "LF" (laktoosivaba). Kasutada võib sojaõli, mis ei sisalda laktoosi. Madala laktoosisisaldusega segusid saab arendada kaseiini, soja ja piimavalkude hüdrilisaatide põhjal.

Sekundaarse hüpolaktaasia korral on laktaasipuudulikkuse sümptomid mööduvad. Kui laps on märke hääldatakse häired seedimist ja toitainete imendumist, eriti rasva, beebi halb hakanud kaalu pikka aega on ebastabiilne tool, see on kõige parem kasutada laktoosivaba põhinevad segud valgu gidralizatov, lisaks keskmise ahelaga triglütseriidid, mis on hästi imendub ja kaasa hea kasv kaal keha Kui laktaasi puudulikkus talletatakse lapse vanemad kui 1 aasta (või tekib pärast sooleinfektsioonid ja parasiithaigused), siis on võimalik jälgida soovitusi valmistamiseks dieet, toodud tabelis. 1

Tabel 1. Toodete komplekt, mis on lastel laktoosipuudulikkusest lahutatud ja välja arvatud (AI Kliorin jt, 1980)

Kas fermenteeritud piimatoodetes ja piimas on laktoos?

Sageli võite kohtuda inimestega, kes kannatavad puhitus, kõhulahtisus. On raske välja selgitada, miks need probleemid tekivad. Selle haiguse põhjuseks võib olla laktoositalumatus.

Statistiliste andmete kohaselt ei saa enam kui 35% täiskasvanud elanikkonnast ja kui arvestada Hiinat, siis üldiselt 85%, ei saa seda tarbida täispiim. Pärast joomist klaas hakkab halvasti tundma. Mis on probleem?

Kogu saladus on laktoos. Tervislik inimene suudab seedida seda ainet inimese seedesüsteemi toodetud spetsiifilise ensüümi arvelt. Inimesed, kelle keha ei suuda laktoosi seedida, on vähendanud teatud ensüümi produktsiooni.

Seetõttu ei laktoosi, mis siseneb maos, laguneb. Selline olukord põhjustab mao ärritust ja iivelduse rünnakuid. Lehmapiim sisaldab 6% piimasuhkrut. Selline väike kogus piimatoodet võib põhjustada häirete tekkimist.

Piim on looduslik toode ja sisaldab palju mikroelemente, vitamiine.

Sisaldab järgmisi komponente:

  • aminohapped;
  • rasvad;
  • valgud;
  • süsivesikud;
  • kaltsium.

Ja kuidas umbes 35% elanikkonnast, kes ei saa piima tarbida, saavad sellised inimesed kefiiri juua?

Keefir on fermenteeritud piimatoode, mis on saadud aktiivsete molekulide fermentatsioonil. Peamine koostisosa, mis fermentatsioonis osaleb, on keefirine, pärmi ja bakterite sümbioosirühm. Piimasuhkru ümberkujundamise tulemusena moodustub piimhape. Ettevõtetes toimub kääritamine fermenteeritud piimabakterite abil, mida saab müüa ka korrapärases supermarketis kodumajapidamiseks valmistatud jogurtites.

Ryazhenka on kääritatud piimatoode, mis toodetakse samal viisil kui keefir, mitte täispiimast, vaid küpsetatud piimast. Kodus saate seda ka küpsetada. Selleks kasutage sulatatud piima väikese leiba lisamisega, nii et kääritamise protsess toimub.

Laktoosi talumatuse kontrollimiseks kasutavad paljud inimesed lihtsat testi. Selleks on vaja 2-3 nädalat mitte süüa piima suhkrut sisaldavaid toite. Kui pärast selle dieedi on ravimi puuduse sümptomid vähenenud või elimineerunud, peate mõtlema oma tervise üle ja külastama arsti. On olemas elimineeritav toit, mis sisaldab 1 grammi laktoosi-piima suhkrut päevas. Laktoosist vähese toitumise korral on lubatud 9 grammi piimasuhkrut.

Laktoosi põhiomadused

Laktoos on piimasuhkur. Ensüümi abil peensooles see aine hüdrolüüsitakse eliksiiri galaktoosi, mis on imendunud veresse. Laktoosi tõttu kulgeb kaltsiumi assimilatsioon kiiremini, säilitatakse vajalikul tasemel kasulike laktobatsillide kogus, mis on soolestiku mikrofloora põhikomponent.

Miks inimesed kannatavad laktoositalumatuse all?

Kõik probleemid on seotud madala laktaasi ensüümi sisaldusega. Kui vabanenud ensüüm ei ole piisavalt aktiivne, ei saa laktoosi hüdrolüüsida, seetõttu ei imendu see soolestikus. See aitab kaasa terviseprobleemide arengule.

Nagu eespool mainitud, on laktoos piimasuhkur ja võib soolestikus hoida vett. Sellised ühendi omadused põhjustavad kõhulahtisust. Teine probleem on see, et laktoos imendub soolestiku mikrofloorast ja on võimeline eritama erinevaid metaboliite.

Selle tulemus võib olla mürgistus. Selle tulemusena tekib keha toidutalumatus. Mõnikord nimetatakse seda diagnoosi valesti laktoosiallergiaks.

See reaktsioon toodetele loetakse sekundaarseks, sest laktoos, mis ei saanud seedimist, sai põhjustada putrefaktiivse mikrofloora tekkimise.

Laktoosi sisaldavate toodete eelised ja puudused

Laktoos on süsivesik, mis toidab keha glükoosiga, et tagada keha energiavajadus füüsilises ja psühho-emotsionaalses tegevuses. Selle toitaine vajadus sõltub vanusest. Esimesel eluaastal lapsed, kes kulutavad energia kasvu ja närvisüsteemi moodustamiseks, vajavad toidust rohkem toidust kui täiskasvanutel. Vanusega võib keha osaliselt või täielikult kaotada laktoosi sisaldavate toodete täieliku imendumise.

Laktoos (piimatoode) - substraat bifidobakterite ja laktobatsillide paljunemiseks, mis moodustavad soolestiku mikrofloora. Laktoosi sisaldavate toiduainete tarbimine takistab düsbioosi arengut, tugevdab keha immuunsust.

Ainete jaoks vajalike ainete sünteesis osaleb laktoosi keemiline aine, mis koosneb hapnikust, süsinikust, vesinikust:

  • rühma B ja C vitamiinide akumuleerumine;
  • kaltsiumi optimaalne imendumine;
  • laste närvisüsteemi harmooniline areng;
  • täiskasvanute närvisüsteemi tugev stimulatsioon;
  • südame-veresoonkonna haiguste ennetamine.

Laktoos võib sisaldada toitu kas loodusliku keemilise ühendi kujul või lisada kunstlikult.

Looduslikku laktoosi leidub täispiimast ja valmistatud piimatoodetest. Maitse suurendamiseks ja kõlblikkusaja pikendamiseks lisatakse toiduainetele kunstlikult kuiva piima.

Koostises olevad loodusliku ja kunstliku piimarasvaga tooted on näidatud tabelis:

  • piim - 4,8;
  • keefir - 4,1-6,0;
  • seerum - 4,7;
  • juustud - 0,05-3,2;
  • jogurtid - 3,2;
  • või - 0,6;
  • hapukoor - 2,5;
  • koumiss - 5,0;
  • kodujuust - 3,2
  • Vorstid, vorstid, sink;
  • moosid, moosid, marmelaad, moosid;
  • jäätis;
  • Supid ja kartulipüree;
  • leib ja kuklid;
  • küpsiste tainas: koogid, koogid jne;
  • leivaküpsised;
  • küpsised-kroketid;
  • pähklipasta;
  • kastmed: ketšup, majonees, sinep jne;
  • lõhna- ja maitsetugevdajad;
  • kiirtoit;
  • kohvi magusainete koor;
  • kondenspiim;
  • imemised kommid;
  • lahtised vürtsid;
  • kakaopulber;
  • šokolaad ja šokolaadijäätis;
  • bouillon'i kuubikud;
  • küpsetamiseks mõeldud pooltooted;
  • närimiskumm;
  • bioloogiliselt aktiivsed lisaained;
  • tablettide komponendina

Mõned inimesed on rikkunud laktoosi keemiliste komponentide lõhestamise ja imendumise protsessi laktaasi ensüümi vähenenud tootmise või selle täieliku puudumise tõttu. Imendumata soolteks on immutamata laktoos happeline keskkond, mis soodustab patogeense mikrofloora levikut. Tulemuseks on koliitiline koliit ja seedetrakti düsbioos. Laktoositalumatusega patsientide seisundi parandamiseks ei võeta piimatooteid dieeti.

Sallimatuse toit koosneb järgmistest lubatud toiduainetest:

  • taimeõlid;
  • makaronid;
  • riis;
  • puu;
  • kallis;
  • köögiviljad;
  • kohv;
  • tee;
  • soja tooted:
    • piim;
    • liha;
    • juust;
  • liha;
  • kala;
  • oad;
  • muna;
  • teravili:
    • tatar;
    • mais;
    • nisu jne;
  • pähklid;
  • köögi- ja puuviljamahlad;
  • naturaalsed alkohoolsed joogid:
    • vein;
    • õlut jne

Sallimatutele inimestele piimatoodete tarbimiseks vajate väikesi portsjonit, mille puhul on olemas kunstlik ensüüm laktaas toidulisandina:

  • Mamalak;
  • Lactazar;
  • Laktoform;
  • Laktaasi ensüüm;
  • Laktaasi beebi.

See on vajalik, et jälgida seisund soolestikku võttes laktoosi toote, millega kui palju ei halvendada, mis oleks väljendatud kõhuvalu, kõhupuhitus, kõhulahtisus.

Selline olukord on lastele ohtlik arengu ja kasvu protsesside katkemise tõttu. Laktaasipuudusega lapse toitumine valitakse ükshaaval. Erilist tähelepanu tuleks pöörata selliste kasulike ainete hüvitamisele, mida kasvav keha peab piima saama. Rinnapiim asendatakse segudega, mis ei sisalda laktoosi ja millel on kasulik mõju nende seisundile. Vanusega seondub see probleem oma olulisusega ja väljendub pigem piimatoodete vabatahtlikust keeldumisest.

Ja natuke saladustest.

Lugu meie lugejaist Irina Volodina:

Eriti surus mulle silmad, ümbritsetud suured kortsud, pluss tumedad ringid ja paistetus. Kuidas eemaldada kortse ja kotte silmade all täielikult? Kuidas toimida turse ja punetus? Kuid mitte nii vana ega noormees, nagu tema silmad.

Aga kuidas neid noorendada? Plastiline kirurgia? Tunnustatud - mitte vähem kui 5 tuhat dollarit. Riistumiste protseduurid - fotojuhtmed, gaasi-vedeliku pillimine, raadiosagedus, laser facelift? Veidi ligipääsetavam - kursus maksab 1,5-2 tuhat dollarit. Ja millal kogu see aeg leida? Jah, ja ikkagi kallis. Eriti nüüd. Seepärast otsustasin enda jaoks teistsuguse meetodi.

Laktaasi puudulikkus. Ravi ja toitumine

Varem olen juba kirjutanud põhjused, märgid, laktaasipuudulikkuse tüübid ja kuna see teema on minu jaoks väga oluline, kiirendan seda arutelu jätkamist, keskendudes sellele eraldi ravi ja toitumine laktaasipuuduse korral.

Mõista, mis peaks olema toitumine laktaasipuudusega, peate mõistma, mis on laktoos, milline on selle kasutamine ja kus ja miks see lisatakse.

Laktoos - seerumis sisalduv piimasuhkur.
Kõik sisaldavad piimatooted vadak, suuremal või vähemal määral koosnevad laktoos (see on kõik vedelad piim ja piimatooted: piim, jogurt, fermenteeritud küpsetatud piima, jogurti, joodavad jogurt).
Kõik, mis on kogutud ülal piimaga - "tops" - ei ole midagi muud kui rasvad, mis esitatakse meie lauale või, hapukoor, kreem.
Ja lõpuks, mis jääb piimast, kui sellest on eemaldatud vadak ja rasv, on valkud - kohupiim.

Laktoosi bioloogiline kasutamine.

Laktoos on oluline osa erinevate ainete sünteesiks, mis annavad süljele viskoossuse. Samuti suurendab see vitamiini C ja B vitamiinide tootmist. Laktoos soodustab kaltsiumi imendumist ja maksimaalset imendumist.

Peamine laktoos on see, et see süsivesik on laktobatsillide ja bifidobakterite paljunemise ja arengu substraat. Ja laktobatsillid ja bifidobakterid moodustavad tavaliselt normaalse soole mikrofloora aluse. See tähendab, et laktoos on vajalik erinevate düsbakterioosi ennetamiseks ja raviks. Lisaks avaldab laktoos positiivset mõju laste kesknärvisüsteemi arengule. Täiskasvanutel on see tugev närvisüsteemi stimulant. Laktoos on ka hea ennetav aine, mis takistab kardiovaskulaarsete haiguste arengut.

Laktoosi kasutamine tööstuses:

Tänapäeval kasutatakse laktoosi väga laialdaselt.

Seda kasutatakse järgmistes tööstusharudes: toiduainete tööstusliku valmistamise tehnoloogilised protsessid; mikrobioloogilise keskkonna ettevalmistamine rakkude, koe- või bakterikultuuride kasvatamiseks; analüütiline keemia; sööda vitamiinid; imikutarbimine kunstlikuks söötmiseks. Leiva küpsetamisel kasutatakse laktoosi, et moodustada toodete pinnal ilus pruun kroom. Konderid kasutavad karamelli omaduste ja maitse parandamiseks laktoosi. Laktoos on ka vajalik šokolaadi, kondenspiima, marmelaadi, keediste, biskviittoite, maiustuste, liha ja diabeetikutoodete koostisosa.

Sageli lisandub toode koos tavalise suhkruga, mille optimaalne suhe on 1: 1.

Laktoosi lisamine lihatoodetesse kõrvaldab kibeda järelmaitse ning vähendab soolsust ning pikendab ka säilivusaega.

See lisatakse alkoholidele, et tugevdada ja leevendada tugevate alkohoolsete jookide maitset.

Laktoosi ja suhkru lisamine moosid, keedised, marmelaadist ja kristalliseerunud toonidest ning suurendab valmistoote maitset.

Lisaks võib see parandada looduslikku lõhna, nii et seda kasutatakse erinevate maitse- ja maitseainete lisandite saamiseks.

Laktoos on laktuloos, mis on lahtistav, oluline osa ning seda kasutatakse ka ravimite ja toidulisandite tootmiseks.

Tooted, mis sisaldavad väga suurt piimasuhkrut:

kuiv piim, vadak, täispiim, lõss, vadak ja kõik tooted, mis põhinevad sellel.

Laktoosi sisaldavad tooted:

Laktoos siseneb toitu kahel viisil - looduslik ja kunstlik. Looduslik rada on laktoos lihtsalt tavalise loodusliku toote komponent. Ja kunstliku rajaga lisatakse see toidule, kui neid toodetakse vastavalt retseptile. Seega on laktoos loodusliku komponendina kõigis piimatoodetes, näiteks: terve või pulbristatud piim; terve või kuiva vadaku; juustud; hapukoor; jogurtid; või; koumiss; kodujuust jne

Kunstlikult toodetakse laktoosi järgmiste toodete valmistamisel: vorstid ja vorstid; sink; moosid, moosid, moosid, marmelaad; kohesed supid; leib ja kuklid; jäätis; leivaküpsised; küpsiste tainas ja sellest valmistatud tooted (koogid, koogid jne); küpsised-kroketid; tööstustoodangu kastmed (ketšup, sinep, majonees jne); pähklipasta; kiirtoit; lõhna- ja maitsetugevdajad; mitmesuguste pooltootete ja valmistoodete magusained; kondenspiim; koor kohvi valmistamiseks; lahtised vürtsid (näiteks kartulite, kalade, liha jne jaoks); bouillon'i kuubikud; šokolaad ja šokolaadijäätis; imemised kommid; närimiskumm; kakaopulber; bioloogiliselt aktiivsed lisaained (BAA); küpsetamiseks mõeldud pooltooted (sõõrikud, pudingid jne); kartulipüree; mõne tableti abiaine.

Tooted, mis sisaldavad väikest laktoosi ja võivad hästi imenduda (muidugi, kõik sõltub sallimatusest!):

Õli (eriti sulatatud)
Kodujuust
Tahked juustud - juustu tootmisel eraldatakse vadak kaseiinist. Vadaku eemaldamisel eemaldatakse peaaegu kogu laktoos. Juustu valmimise ajal vähemalt 3 nädala jooksul kasutavad hapupiima bakterid ülejäänud laktoosi. Frauenhofi Instituudi poolt Münchenis (1997) läbiviidud analüüsid küpsemise ajal testis kinnitasid seda asjaolu.
Hapupiimatooted. Hapupiimatoodetes on palju vähem laktoosi kui täispiim, lisaks on fermenteeritud piim soolestikus (kõikvõimalikud vajalikud bakterid ja toit neile) ning see on suurepärane kaltsiumiallikas.

Paljud patsiendid täiskasvanud tüüpi laktaasipuudus piimatooted rahulikult talutavad, kuid nad peavad ikkagi piirduma laktoosirikaste toitude kasutamisega - kondenspiim, jäätis jne Piirata juustu kasutamist, aga ei ole tavaliselt vaja.

Pasteuriseeritud hapupiima jogurtid imenduvad patsientidel halvemini, kuna termilise töötluse käigus laktaasi mikrobioloogiline toime hävib. Te peate ostma tooted elusate piimhappebakteritega!

Laktoosi sisaldus mõnedes toodetes grammides 100 g toote kohta (T. Shleip, 2004):

1. Dessert koor - 2,8-6,3.
2. Kohvivalgendaja - 10.0.
3. Jogurt kuivatatud piimast - 4.7.
Täispiimast saadud jogurt (3,5%) - 4,0.
Piimajogurt (1,5%) - 4,1.
6. Piimajogurt (3,5%) - 4,0.
7. Looduslik jogurt - 3,2.
8. Kreemjogurt - 3,7.
9. Puuvilja jogurt on madala rasvasisaldusega - 3.1.
Jogurt mahlakas, rasvavaba 3,0.
11. Puuvilja jogurt - 3,2.
12. Jogurti jäätis - 6,9.
13. kakao - 4.6.
14. kartulipuder - 4,0.
15. Porridge manna - 6,3.
16. Piimapulber - 18,0.
17. Kefir - 6.0.
18. Madala rasvasusega keefir - 4,1.
19. Vorstitooted - 1,0-4,0.
20. Margariin - 0,1.
21. Või - ​​0,6.
22. hapupiim - 5,3.
23. madala rasvasisaldusega piim - 4.9.
24. Pastöriseeritud piim (3,5%) - 4,8.
25. Lühendatud piim (7,5%) - 9,2.
26. Lühendatud piim (10%) - 12,5.
27. suhkruga suhkur - 10,2.
28. Piim on kuiv - 51,5.
29. lõssipulber - 52,0.
30. Täispiim (3,5%) - 4,8.
31. Täispiimapulber - 38,0.
32. Piimakärud - 5,4.
33. Piimakokolaad - 9,5.
34. Jäätis - 6,7.
35. Piimajäätis - 1,9-7,0.
Jäätis on plombir - 1,9.
37. Jäätis - 5,1-6,9.
38. Külmutatud jäätis - 5,1-6,9.
39. Nuga - 25,0.
40. Petipiim - 3,5.
41. Petipiim kuiv - 44,2.
42. Donuts - 4,5.
43. Puding - 2,8-6,3.
44. Cream chantilly (10%) - 4.8.
45. Piimakreem (30%) - 3,3.
46. ​​Kohvi kreem - 3.8.
47. Kohvi kreem (10%) - 3.8.
48. pastöriseeritud kreem - 3,3.
49. Creme pastöriseeritud terve - 3.1.
50. hapukoor (10%) - 2,5.
51. Vadak kuiv - 70,0.
52. Gouda juust (45%) - 2,0.
53. Camemberti juust (45%) - 0,1-1,8.
54. Mazzarella juust - 0,1-3,1.
55. Parmesani juust - 0,05-3,2.
56. Roquefordi juust - 2,0.
57. Steppe juust - 0,1.
58. Curd (20%) - 2.7.
59. Curd (40%) - 2,6.
60. Madala rasvasisaldusega kodujuust - 3,2.

Tooted, millel ei ole laktoosi:

Ärge kasutage naturaalset päritolu laktoosi tooteid ega ka neid (või täielikult süüa) pooltooteid: puuvilju; mis tahes liiki suhkur, va piimatooted (sorbitool, fruktoos); köögiviljad; kallis; kohv; tee; taimeõlid; riis; makaronid; kartulid; sojatel põhinevad joogid (näiteks sojapiim); sojajuust ja soja liha; toores liha (va vasika) ja kala; muna; oad; teraviljad (nisu, tatar, mais jne); köögi- ja puuviljamahlad; pähklid; Looduslikud alkohoolsed joogid (nt vein, õlle jne).

Segud ilma laktoosita. Peaaegu iga ettevõte, mis toodab imikutoidu segusid, on laias valikus. Erinevate variantide serdid on peaaegu alati kättesaadavad ja segud ilma laktoosita, mis on vajalikud laste jaoks, kes kannatavad piimatoodete suhkru talumatuse all. Segudes, milles puudub laktoos, on selle sisaldus null, st selle aine jääkide sisaldus on väike. Seega on laktoosivabad segud saadaval järgmistes imikutoidu tootjad: vanaema kauss; NAS; Semper; Lemolac; Humana; Nutrilac soja; Nutrilon; Bilakt; Fris; Similak. Ilma laktoosita segud on ette nähtud lastele, kes ei talu selle suhkrut sisaldava ema piima. Sellistel juhtudel on sageli vaja lõpetada rinnaga toitmine ja minna imikutoidule, mis ei sisalda laktoosi. Kahjuks on laktoosivabad segud madala maitseomadustega, nii et laps võib keelduda nende söömisest. Sellisel juhul paneb laps pakutava toidu vastu ainult tugev nälg.

Praeguseks on ravile allutatav laktoositalumatus, nii et ärge arvake, et laps peab pidevalt sööma laktoosivabasid segusid. Kuid täiskasvanud söötmise ajal ja beebi ettevalmistamisel tuleb kasutada neid segusid imikutoitude jaoks. Pärast poolaastat jõudmist võib laps saada lõhnaõli, mis võib asendada laktoosivabasid segusid. Kuid putru ja hõõrutud paremini valmis tuginedes selliste segude ilma laktoos, fruktoos, lisades need parandada maitset.

Taustal segu laktoosivaba toitmist lapse mõnda aega see võib tekkida seedetrakti häired (nt koolikud, kõhupuhitus, kõhulahtisus, muutus väljaheide värvi). Kui enne selle lapse talunud toidu korralikult ja vanemad jätkuvalt anda talle sama toodet, ei asenda seda teise segu, võib olla struuma. Mõnikord uuendatakse seeriaid ja koostis jääb samaks, kuid lapse reaktsioon on täiesti erinev. Selles olukorras on segu muutmine väärt.

Lapse ülekandmine laktoosivabasse segule peaks toimuma järk-järgult. Tüüpiliselt pediaatritele soovitatav järgida järgmise skeemi kohaselt: 1. Esimeses päeval ühes toitmise koos harjumuspärase toiduga kasutusele 30 ml segu laktoosivaba. 2. Teisel päeval manustatakse laktoosivaba segu kahe erineva söötmisega 30 ml kohta. 3. Kolmandal päeval viiakse täielikult läbi kaks söötmist laktoosivabas segus. 4. Neljandal päeval viiakse laps täielikult laktoosivaba segu.

Piim ilma laktoosita. Inimesed, kes kannatavad laktoositalumatuse all, võivad juua erilist piima, mida toodavad mitmed selles valdkonnas töötavad juhtivad mured. Sellise piima pakenditel on näidatud - "ilma laktoosita". See tähendab, et kogu selle piima laktoos on ensüümlaktaasiga lagundatud glükoosiks ja galaktoosi. Laktoosi lõhestamise protsess tehti lihtsalt kunstlikes tingimustes. See tähendab, et ilma laktoosita piim sisaldab valmistooteid - glükoosi ja galaktoosi, millele ta tavaliselt inimorganismis soolestikus lahustub. Selle tulemusena inimene kannatab laktoositalumatuse, saab valmis omastavad ainete - glükoosi ja galaktoosi, mis on hästi imendub sooles.

Allergia laktoosile Tegelikult ei ole allergiat laktoosile. Võib esineda laktoositalumatust ja allergiat piima. Need kaks tingimust on tihti segaduses, kuid allergiad ja talumatus on põhimõtteliselt erinevad patoloogiad. Allergia piimale on seotud valkude ja laktoositalumatusega - koos suhkrute süsivesikute olemasoluga. Kui olete piima suhtes allergiline, ei saa seda põhimõtteliselt kasutada, isegi väikest nippi.

Siiski peate selgitama, millist sallimatust teil on - laktoos või galaktoos! Kui teil on galaktoositalumatus - olge ettevaatlik laktoosivaba piima suhtes! Siin laktoos jagatakse ensüümide lisamise tõttu galaktoosi ja glükoosina. Seetõttu ei sisalda selline piim peaaegu laktoosi, kuid galaktoosi sisaldus on täpselt samasugune kui normaalses piimas!

Kaltsiumi ei leidu mitte ainult piimatoodetes. Lisades oma dieedi järgmisi toiduaineid, pakute oma keha selle mineraaliga (ilma üldse laktoosita):

Tooted / Kaltsiumi kogus
Kaltsiumi rikastatud apelsinimahl 100 g-308 - 344 mg
Sardiinid, konserveeritud toidud, 100gr - 250 mg
Lõhe, konservid, 100gr - 205 mg
Sojapiim, mis on rikastatud Ca, 100 g - 200 mg
Broccoli (toores), 100gr - 90 mg
Apelsin, 1 tk - 50 mg
Oad, 50 g - 40 mg
Tuunikala, konserveeritud toit, 100 g - 10 mg
Salat, 50 g - 10 mg

Laktaasi puudulikkus. Ravi.

Laktaasipuudulikkuse ravi valitakse individuaalselt. Selle kestus sõltub haiguse tüübist. Mööduv laktaasipuudus on enneaegne, see võtab 1-3 kuud, kaasasündinud - kuni piima kasutatakse. Kui tuvastatakse täiskasvanud tüüpi laktaasi puudulikkus, tuleb laktoosisisaldust alati kasutada siis, kui laktoosisaadused on dieedil.

Absoluutne laktoosi talumatus, kui inimene üldse mingeid piimatooteid ei taju, on haruldane. Selle diagnoosi puhul on soovitatav täielikult eemaldada laktoos toidust. Laktoosi avastamiseks on vaja hoolikalt uurida kõikide valmistoodete (küpsetus, magustoidud jne) etikette. Kui koostisosade loetelus on laktoos, piimasuhkur, piimapulber, täispiim, lõss, vadak, vadakupulber, siis tuleb see toode kasutuselt kõrvaldada.

Tooted selliste komponentidega nagu Piima valku ja hapet, modifitseeritud tärklisi, astringente ja paksendajaid, maitseaineid ja vürtse, võib ära kasutada, kuna need ei sisalda piimatoodet.

Samuti tuleb hoolikalt läbi lugeda ravimite koostis, kuna paljud ravimid sisaldavad laktoosi. Seda kasutatakse tablettide efektiivseks pressimiseks. Kui te peate võtma tablette, mis sisaldavad laktoosi, tuleb tal talumatuse taustal võtta ensüümpreparaat. Laktoos on leitud järgmistes tavalistes ravimites: Ganaton; Gastal; Loratadiin; Motilium; Aga-shpa; Dento-kin; Drotaveriin; Cerukal; Imodium; Dufalac; Bifidumbacterin; Loperamiid; ja nii edasi.

Kui keha ei talu piimatooteid, siis taustal ilma laktoosita toidud seda soovitatakse preparaadid kaltsiumiga ja ensüüm laktaasiga.

Enamik inimesi laktaasi puudulikkus on osaline ja need, kes ei saa puhta kujul piima juua, suudavad täiesti tajuda juustu, kodujuustu, hapupiimatooteid, aga ka väikest võid, hapukooru, koort.

Muide, see juhtub sageli nii need tooted aitavad isegi toime laktoositalumatusega. Kui näiteks sööd jogurtit või jogurtit iga päev mitu kuud, on võimalik, et see põhjustab normaalse laktaasi tootmise soolestikus. Kuna täispiimaga talumatuse põhjustajaks on laktoos ja piima fermentatsiooniprotsent, jaguneb suurem osa piimhappest. Samal ajal säilitatakse fermenteeritud piimatoodetes piima palju kasulikke omadusi. Peaasi, et oma menüüst välja ei tuleks täielikult kõiki piima ja hapupiimatooteid. Vastasel juhul sureb soole bakterid, mis absorbeerivad laktoosi ilma toiduta. Siis peate loobuma kõigist toodetest, mis sisaldavad vähemalt väikest osa piima. Ja see, näete, pole nii lihtne.

Samuti tuletage meelde, et juustud jagunevad küpsemise astmega: mida pikem juust valmib, seda vähem piimavahust jääb. Seega kaotavad tahked ja pooltahked sordid enamiku laktoosist.

Rasv ja julge kreem sisaldavad laktoosi vähem kui piim, seega on erandjuhtudel ja väikestes kogustes lubatud kasutada. Või ja eriti ghee sisaldab väga vähe laktoosi ja seda kasutatakse ka väikestes kogustes, seega pole kahtlust, et seda ei saa lagundada. Mida suurem on rasvasisaldus tootes, seda vähem sisaldab see laktoosi.

Kõik laktaasipuudulikkuse ravid hõlmavad soole düsbioosi, st. soole mikrofloora taastamine ja soole seisundid. Selleks on ette nähtud probiootikumid. Nii et loe kindlasti nende koosseis. Probiootikumid sisaldavad sageli laktaasi, sellisel juhul ei sobi nad sulle.

Valige probiootikum, mis sisaldab elujõulisi lüofiliseeritud bakterite liike, kaasa arvatud lactobacillus acidophilus, bifidobakterid ja streptokokk (näiteks võib see olla Latsidofiil, Proviva Lacyum, või Lacteoli kindlus) Selliseid toidulisandeid võib võtta kapslitena või jookide vormis.

Acidophilus (Acidophilus) Kas tavaline nimetus probiootikumideks, mis aitavad seedimist. Need probiootikumid või mikroorganismid, mis sisestatakse kehasse spetsiaalsete toidulisandite või toidu kaudu, annavad palju kasu. Termin "acidophilus" viitab tavaliselt bakteri lactobacillus acidophilus, mis esineb suus, seedetraktis ja tupes. Nad kaitsevad seedetrakt ohtlike mikroorganismide ja eritama laktaasi - ensüümi, mis võimaldab piima seedida. Need probiootikumid on kasulikud inimestele, kellel on laktoositalumatus, ärritatud soole sündroom, seeninfektsioonid, kõhulahtisus ja muud haigused.

Ravi esimestel päevadel võib acidophilus suurendada gaasi tootmist ja põhjustada kõhulahtisust. Mõne päeva pärast peaks see läbima, kui keha harjub toidulisandiga. Kui kõhulahtisus kestab kauem kui kaks päeva, pöörduge arsti poole ja lõpetage probiootikumide võtmine.

Igapäevaselt süüa 100-200 grammi madala rasvasisaldusega jogurti. Osta jogurt koos sildiga "aktiivsed jogurtikultuurid", mis sisaldab acidophilus ja streptococcus thermophilus. Need kultuurid on toodetud kääritamisprotsessis. Bakterid acidophilus koloniseeruvad jämesooles. Nad aitavad IBS-i, kõhulahtisuse või kõhukinnisuse raviks. Nad aitavad ka seedimise protsessil laktoosi muundada piimhappeks. Sellised bakterid aitavad organismil seedida teisi piimatooteid. Rasvjogurtid lagundatakse kauem, nii et need võivad seedetraktile olla vähem kasulikud.

Kuigi acidophilus-jogurtid aitavad laktoositalumatusega, nad ei ole ravi. Samuti on kasulikud ja efektiivsemad laktaasipreparaadid, samuti laktaasi lisamine piimale.

Esmase laktaasipuudulikkuse ravi korral soolestiku düsbioosi korrigeerimine kaasneb põhirežiimiga.

Juhul kui sekundaarne laktaasi puudus (Enamlevinud) tavaliselt peaks keskenduma raviks põhihaiguse kahjustada sooleseina (nt gastroenteriit) ja vähendades laktoosi toidus või kääritamise laktaasi tuleks pidada ajutise meetmena vajalik aeg taastada pinna seisundist soole.

Kergetel juhtudel võib olla piisav probiootika andmiseks mõnda aega ja laktaasi ensüüm (Lactase baby, mamalac jne) ja soolte taastatakse kiiresti ja kõik sümptomid kaovad.

Pidage meeles, et suur annus laktaasi ensüümi võib põhjustada kõhukinnisust.

Kokkuvõtteks öeldes tahaksin märkida, et arstide peamine eesmärk on laktaasi puudusravi Kas ensüüm laktaas, probiootiline ja de-laktoosi dieet 1-3 kuud. Sekundaarne laktaasi puudus - Seedetraktiga seotud probleemide tuvastamine ja ravi, mis võib viia laktaasi tootmise vähenemiseni. Pealegi on ratsioonil tavaliselt lubatud hapupiimatooted, kodujuust, koor, või, hapukoor koonduda piiratud koguses.

Video laktaasipuudulikkuse kohta:

Kuulda lugema midagi uut laktaasi puudus Ma konsulteerisin paljude arstidega ja lugesin ka palju erinevat teavet Internetis. Koguge kõik kokku pisut, palju artikleid :).

Kuid see pole lõpp!

Nagu minu lastearst ütles mulle: "Arstid ise ei tea, kuidas ravida laktaasi puudust."

Ja minu otsimine sobiva arsti-gastroenteroloogi või minu lastele sobiva ravi või uue teabe otsimisega on alles algus. Kuna meie peamine probleem on märkimisväärne alakaal. Nii näen mulle noole liikumist kaaludele, ja ma mõistan, et ma teen kõike õigesti.

Rahvas Allergiate