Toiduallergia

Toiduga seotud allergiat iseloomustab keha suurenenud tundlikkus toidutoodetele ja immuunsüsteemi reaktsioonist tingitud toidu talumatuse tunnuste areng.

On hästi teada, et toidu sallimatuse mehhanismid on väga erinevad. Toime, mis on allergilised looduses, on palju vähem levinud kui paljud usuvad.

Toiduallergia reeglina areneb esmakordselt lapsepõlves.

Inimeste seas haiguste seedetrakti ja sapiteede levimus allergia toidu seas on suurem kui need, kes ei kannata neid haigusi (Nogaller A., ​​1983).

Toidu talumatuse reaktsioonide seas esineb toksilisi ja mittetoksilisi toitaineid.

Mürgised reaktsioonid pärast seda, kui olete söönud toidusid, mis sisaldavad toksilisi aineid lisandite kujul. Nende reaktsioonide ilmingud ja nende raskusastmed sõltuvad toksiliste ühendite doosist ja keemilistest omadustest, mitte toidutoodetest.

Seas mittetoksilised reaktsioonid toiduainete puhul on olemas kaks peamist talumatusetüüpi, mis erinevad arengu mehhanismidest:

1) immuunsüsteemi häirete põhjustatud toidu reaktsioonid toidule (toiduallergia);

2) mitteimmunoloogilised reaktsioonid (toidu talumatus).

Toidutalumatuse võivad esineda haiguste seedetrakti, sapisüsteemi, endokriinsed haigused, kaasasündinud ja omandatud enzymopathies ja muude haiguste ei seostata häireid immuunsüsteemis.

Toiduallergia ei arene seedetrakti ja sapiteede normaalse funktsioneerimisega.

Allergilise geneetilise eelsoodumuse puhul on ülitundlikkus toidu suhtes oluline.

Nagu uuringud on näidanud, umbes pooled toiduallergia all kannatavatel patsientidel on perekonna ajalugu või omavad allergilist anamneesi.

See tähendab, et kas nad ise kannatavad allergia (heinapalavik, astma) või kannatavad lähisugulased (vanemad, vennad, vanavanemad jne).

Põhjused

Lapseeas allergia kujunemine

Valtsimine toiduallergiate kaasa söömishäirete naistel raseduse ja imetamise ajal (kuritarvitamise teatud toitude ilmekas allergiat aktiivsus: kala, munad, pähklid, piim jne).

Haiguse arengu provotseerivad tegurid on

• lapse varane üleandmine kunstlikule söötmisele;
• laste alatoitumus, väljendatuna lahknevusena toidu koostisosade mahust ja suhtest lapse kaalust ja vanusest;
• seedetrakti kaasnevad haigused,
• maksa ja sapiteede haigused jne.

Normaalne seedimist ja imendumist pakutav toit endokriinsüsteemi staatuse, struktuuri ja funktsiooni seedetraktist sapisüsteemi kompositsioon ja summa seedemahlades koosseisu soole mikrofloora, seisundi kohaliku soole limaskesta immuunsus (lümfoidkoest, sekretoorne immunoglobuliin ja t. D.) Ja muud tegurid.

Tavaliselt jagatakse toiduained ühenditele, millel pole allergeenset omadust, ja soole sein on läbitungimata toodete suhtes läbilaskvad.

Põhjustab täiskasvanutel

Toiduallergia arengut põhjustavad täiskasvanutel ja lastel ühised tegurid.

• Esiteks, see seedetrakti põletikuliste haiguste puhul on täheldatud seedetrakti läbilaskvuse suurenemist.
• Rikkumine (vähendamine või kiirenduse) söömise ühendid võivad olla tingitud rikkumiseni seedimist etapid ebapiisava pankrease funktsiooni, ensüüme puudulikkus, sapiteede düskineesia ja soolte ja teised.
• Korratult toitumise, harva või sageli sööki kaasa rikkumise maosekretsioon ja gastriidi ja teiste poolt põhjustatud haiguste teket toiduallergia või pseudoallergilise.
• Valgusisaldusega toiduainete ülitundlikkuse tekkimist mõjutavad mitte ainult toidukogus ja toitumise rikkumine, vaid ka maomahla happelisus (Ugolev A., 1985).

Alusel tõsi allergilisest reaktsioonist toidule suureneb tundlikkus ja immuunvastust korduva manustamise toiduallergeenita. Kui toidu siseneb keha esimene, siis saad vereringesse toidu antigeenide, millele vastuseks keha hakkab sünteesida kuuluvate antikehade immunoglobuliini klassist A. terve inimene imendumist toidu ja pakkumise antigeeni vereringesse annab see "ükskõiksus" immuunsüsteemi sisse selle allaneelamine kehasse ja see protsess on geneetilise kontrolli all.

Toiduseallergiad võivad tekkida koos geneetilise eelsoodumusega toidu antigeenide suhtes allergia tekke suhtes, kus osalevad immunoglobuliinide klassi E antikehad.

Mõnikord võivad allergiad muutuda teatud toidulisanditeks, eriti asovärvainetesse (eriti tartrasiiniks).

Sageli põhjus pseudo-reaktsioone toidule ei ole toode ise, ja erinevate keemiliste lisanditeta kasutusele parandada maitset, lõhna, värvi ja hoidmiseks kestus. Kategooriasse lisaained hõlmavad suurt ainerühma: värvained, lõhnaained, antioksüdandid, emulgaatorid, ensüümid, paksendajaid, bakteriostaatikumi, säilitusained ja teised.

Kõige tavalisemate toiduvärvide hulgas võib mainida tartrasiini, mis annab tootele oranžkollase värvuse; naatriumnitritit, mis jätab lihatoodetes punase värvuse. Et säilitada, kasutatakse naatriumi glutamaati, salitsülaate, eriti atsetüülsalitsüülhapet jne.

Vasoaktiivsetele amiin - betafeniletilamin Šokolaaditoodetes sisalduv läbimata fermentatsiooni (nt juust) kääritatud kakaoube, põhjustab pseudoallergy reaktsioonis.

Toiduallergia ilmingud

Haiguse ilmingud on kujul, asukohal, raskusastmel ja prognoosil mitmesugused.

Tõenäolise toiduallergia kõige varasem ja tüüpiline ilming on suulise allergilise sündroomi areng. Seda iseloomustab välimus sügelus suus, tuimus ja / või tunnet "täius" keele, tahke ja / või pehme suulae turse suu limaskesta pärast kasutamist süüdlane toiduallergeenita.

Kõige sagedasemad seedetrakti ilmingud on järgmised:

Toiduga allergiaga oksendamine võib tekkida mitme minuti jooksul 4-6 tundi pärast söömist, sagedamini patsient rebib sööma. Mõnikord võib oksendamine olla kangekaelne. Oksendamise esinemine on peamiselt seotud pylori vähenemisega, kui toidu allergeen satub maos.

Allergilise käärsoolekahjustuse valu kõhus võib täheldada kohe pärast sissevõtmist või mitme tunni möödumist ja see on põhjustatud soolestiku silelihaste spasmist. Kõhuvalu on üldiselt hääldatud. Toiduga allergiatega esinev valu maol ei pruugi olla nii intensiivne, vaid püsiv, millega kaasneb isu vähenemine, limaskestade esinemine väljaheites ja muud häired.

Söögiisu puudumine võib olla põhjusliku tähtsusega toiduga seotud allergeeni suhtes selektiivne või võib söögiisu üldine vähenemine olla. Toidulisandite kõhukinnisus on tingitud soolestiku erinevate osade silelihaste spasmist.

Sagedane vedelik väljaheide, mis ilmneb põhjusliku tähtsusega toidu allergeeni võtmisel, on üks kõige tavalisemaid toiduallergiate märke nii täiskasvanutele kui ka lastele. Eriti sageli on kõhulahtisust täheldatud piima toiduallergiatega.

Selles haiguses on allergiline enterokoliit iseloomulik kõhupiirkonna tugevale küljele, kõhupuhitusesse, klaaskeha limaskestale kulunud lahtiselt väljaheitega. Allergilise enterokoliidiga patsiendid kurdavad tõsist nõrkust, söögiisu vähenemist, peavalu, pearinglust.

Toimeallergiatega seotud nahahaigused või allergilised dermatoosid on kõige levinumad nii täiskasvanutel kui lastel.

Tõelise toiduallergia korral on kõige iseloomulikum nahahaigus ilmingud

Allergilist riniiti haiguses iseloomustab rohkelt limaskesta vesi väljaheidet ninast, mõnikord ka ninast nina ja raskusi nina hingamisel.

Imiku toiduallergia sümptomid

Kuni ühe aasta vanustel lastel võib olla üks esimesi haigusnähte

• püsiv intertrigo hoolikalt nahale,
• päraku ümbritseva dermatiidi välimus ja anatoomia sügelus, mis leiab aset pärast toitmist.

Lokaliseerimine naha muutused on erinev, kuid tihti nad esimese ilmuvad nägu, ja siis saab jaotunud nahapinna. Alguses haiguse toiduallergia ilmnes selge seos naha ägenemised vastuvõtt prichinnoznachimyh toiduallergeenita, kuid lõpuks naha allergilist muudatusi resistentseks muutunud iseloomu ja pidevalt korduvad muidugi, mis raskendab määramise põhjustav tegur.

Diagnostika

Diagnoos toiduallergiate kõikides eespool nimetatud juhul kehtestab patsiendi läbivaatust ja uuringut ja uuringu tulemused spetsiifiliste allergia toiduallergeene ja täielikku kadumist toiduallergia ilminguid kõrvaldamist pärast manustamist (st ei sisalda allergeene) dieeti.

Sageli toiduallergiate näol on peidetud seedetrakti haigused või omandatud fermentopaatia, helmintiinis sissetung, vaimuhaigused jne

Tsütoloogilised määrdub (sõrmejälje) koos limaskesta (ninaõõne sidekesta röga jne) on saadaval test kaudselt määrata, milline reaktsioon (allergilised, nakatav vm).

Toidule allergeenidega seotud nahatestid tuleks lisada toiduga allergiaga patsientide uuringukavasse.

Provokatiivsed testid seostatakse kõige usaldusväärsemate allergia diagnoosimise meetoditega. Arvestades, et need katsed võivad viia arengut raske süsteemse reaktsiooni, soovitatakse neid vaid haiglas või ambulatoorselt, in allergological uuring, mis põhineb olemasolevate üldhaigla intensiivravi üksus.

Kaks nädalat enne provokatsioonikatset on ette nähtud toitumine, välja arvatud väidetavad põhjuslikud toiduallergenid. Provokatiivne test viiakse läbi hommikul tühja kõhuga patsiendi üldise heaolu taustal. Toidu allergeenideks võib kasutada kuivtoiduna või lüofiliseeritud toiduaineid (kuivatatud piim, munapulber, jahu, pähklid, liha jne). Hinnanguliselt toiduallergeenita (8 mg), kapslis (näiteks želatiinist), lasti neelata patsient, seejärel 24 tundi neid vaadates, millega subjektiivne ja objektiivne parameters: kaebuse tingivad naha ja limaskestade, vererõhu kõikumine sageduse südame kokkutõmbed jne

Kui 24 tunni jooksul ei ilmne toiduallergia märke, katset korratakse 24 tunni pärast, kuid manustatud allergeeni annust suurendatakse 20 mg-ni. Negatiivse tulemuse korral korratakse testi iga teine ​​päev, iga kord, kui manustatava söödava kuivtoote annus kahekordistub, viies seda järk-järgult kuni 8000 mg-ni, mis vastab 100 g originaaltootele. Kui pärast 8000 mg toiduallergiini kasutuselevõttu reaktsioon ei järgne, katse lõpetatakse ja leitakse, et uuritav toode ei ole selles patsiendis toiduallergeen.

Väikelastele, kes ei saa kapslit alla neelata, võib toidule allergeeni lisada. Lastel on provokatiivsete testide tegemise skeem sama, mis täiskasvanutel, kuid süstitavate toiduainete allergeenide annus varieerub vahemikus 8 mg kuni 2000 mg.

Kui toiduallergia talumatuse nähte tekivad tavaliselt 2-12 tundi pärast manustamist väljakutsuva toit:.. Nahalöve, seedetrakti sümptomid jne provokatsiooni testid ei määrata nendele toodetele, mis võib põhjustada tõsiseid süsteemseid reaktsioone. Meetod "gemokod" ei saa kasutada diagnoosida tõeline toiduallergia, kuna see ei määratle konkreetset allergiline antikehade toidule. Kõige informatiivsemad uuringud, mis võimaldavad toiduallergiat tuvastada, hõlmavad järgmist:

• radioallergosorbenttesti (RAST);
• ensüümi immuunanalüüs (ELISA);
• test, kasutades CAP-süsteemi MAST-CLA-süsteemi.

Toiduallergiate ravi

Toiduele allergiate ravimise põhiprintsiibid on kompleksne lähenemisviis ja ravi etapp, mis on suunatud nii allergilise sümptomite kõrvaldamisele kui ka ägenemiste ärahoidmisele. Kõige olulisem on piisava toitumise määramine toidu koostisosade mahu ja suhte jaoks vastavalt patsiendi vanusele, kehakaalule, kaasnevatele somaatilistele haigustele ja muudele teguritele.

Tõeliste toiduallergiatega, nagu ka teiste allergiliste haigustega, kasutatakse spetsiifilisi ja mittespetsiifilisi ravimeetodeid. Mittespetsiifilised ravimeetodid on suunatud arenenud haiguse sümptomite kõrvaldamisele ja ägenemiste ennetamisele.

Ägeda tavalise toiduallergia korral manustatakse suu kaudu tablettide kujul antihistamiinikumide esimese põlvkonna (tavegil, suprastin).

Kerge ja mõõduka raskusastme ilmnemisel kasutatakse tihtipeale uue põlvkonna antihistamiine.

• ebastine (kestin)
• tsetirisiin (zirtek, allertec, leizen jne)
• feksofenadiin (telfast),
• loratadiin (claritin, clarixens jne).

Mis iganes tüüpi allergiline reaktsioon või on arenenud, kuidas intensiivselt ta ei leki, tuleb täiendada ravimite manustamist vastu allergia puhastus keha kasutades sorbendid. Näiteks Enterosgelya - see kaasaegne geeli sorbendi põhineb räni bioorgaanilise õrnalt ja kahjustamata organismi neelab allergeenid ega mürgiseid aineid immuunrekatsiooni ja seejärel väljastab neid organismist, hõlbustades nõnda allergia.

Toiduga seotud allergia ravimeetodid hõlmavad toiduallergeenide ja ASIT (allergeeni-spetsiifilise immunoteraapia) kõrvaldamist.

Väljaarvamine toitumine põhjustada olulist toiduallergeenita kuulub põhimeetodeid ravi toiduallergiate ja juhul, kui see areneb harva üritanud toiduained (nt maasikas, šokolaad, krabid ja m. N.) saab tunnustada ainsaks tõhusaks raviks.

Toit nõuab, et toidust välja jätta mitte ainult toiduainete allergia arendamise eest vastutav spetsiifiline toidutoode, vaid ka kõik muud, mida see sisaldab, ka vähesel määral.

Dieedi määramisel tuleb hoolikalt jälgida, et patsiendi toitumine vastaks toidu koostisosade mahule ja suhtele, selle kaalule ja vanusele.

Allergi-spetsiifiline immunoteraapia (ASIT) koos toiduallergiaga viiakse läbi ainult siis, kui toit on hädavajalik (näiteks allergia lastele piimas).

Lisateavet allergiaga toitumise kohta leiate meie artiklist "Hüpoallergiline dieet"

Toiduallergia

Toiduallergia on tavaline kutsuda esile mitmesuguseid allergilisi reaktsioone tavalisele ohutule toidule või teatud koostisainetele, mida kasutatakse toidu valmistamisel.

Teatud tüüpi toit võib sisaldada palju allergeenid. Üldiselt reageerib keha teravalt valgud, harvem süsivesikud ja rasvad. Kui inimesel esineb allergiline reaktsioon, tekib tema immuunsüsteem liiga palju antikehad. Selle tulemusena ravib keha kahjutuid valke kui nakkusohtlikku ainet.

Elanike seas on väga haruldane tõsi toiduallergia - see mõjutab umbes kaks protsenti inimestest. Toiduallergia lastel toimub reeglina pärast sünnitust esimest korda. Reeglina kaovad mitu aastat tema ilmingud. Samal ajal on enamikul täiskasvanud patsientidel, kes usuvad, et nad kannatavad toiduallergia all, nn "toitumisallergia" Kuigi sellise seisundi tunnused sarnanevad allergiaga, on tegelikult olemas toidu sallimatus. On ka juhtumeid, kui isik, kes on veendunud, et teatud toit tema jaoks on allergeen, tekitab vastava psühhosomaatilise reaktsiooni.

Toiduallergia põhjused

Rääkides allergia põhjustest on vaja märkida pärilik tegur. Oluline on arvestada, et kui üks vanematel on allergia, on lapsega selle haigusseisundi tekkimise oht kahekordistunud. Seega on veelgi suurem risk allergiat tekitada lastel, kelle mõlemad vanemad on allergilised. Aga sel juhul ei ole alati lapse jaoks allergeenid samad, mis vanemate jaoks. Samuti on inimestel, kelle perekondadel on haigusjuhtumeid, esineb allergia tekke oht astma, heinapalavik, ekseem.

Toiduallergia lastel ja täiskasvanutel võib tekkida peaaegu igasuguse toote puhul. Siiski on mitmeid tooteid, mis põhjustavad kõige sagedamini allergilisi reaktsioone. Selles loetelus on vaja märkida mune, piima, kala, mereande, soja, pähkleid jms. Seepärast tuleks selliseid reaktsioone kaldunuks rangelt kinni pidada dieet toiduallergiatega.

Mõnikord võib inimene välja töötada nn ristallergia. Sarnane reaktsioon toimub pärast reaktsiooni teatud allergeenile. Näiteks võivad inimesed, kes aja jooksul võivad kala suhtes allergiat tunduda, enam ei tunne mereande.

Toiduga allergia sümptomid

Üldiselt inimestel, mis iseloomustab toiduallergiate, haiguse sümptomid jooksul mõnest minutist kuni kaks tundi pärast ta kasutada toiduallergeenita. Kuid inimesed, kes on olnud raske allergia võib tunduda haigussümptomid koheselt pärast puudutamata või tunne lõhna toodet.

Toiduga allergia korral on haiguse sümptomiteks peamiselt huulte, kõri ja suu turse ja sügelus. Kui seedetraktist leitakse allergeeniga toitu, võib see esile kutsuda oksendama, iiveldus, kõhulahtisus, väljendus soole küünid. Toiduallergiate ilmnemine avaldub ka ekseem, urtikaaria, naha punetus. Mõned allergiliste reaktsioonide tekkega inimesed kannatavad allergia all riniit, mille käigus patsiendil on ülearustunne, köha ja madal hingamine. Samuti tekib allergiline reaktsioon, kui inimene võib tunduda ülekoormatud unisus ja tähelepanu kõrvale juhtimine.

Mõnel juhul on võimalik ka lahutatud allergilise reaktsiooni välimus. Sellise allergilise reaktsiooni kujul võib pärast seda, kui inimene on kasutanud allergeeni, mööduvad mitu tundi ja paar päeva. Kui võrrelda hilinenud reaktsiooni sümptomeid kohese allergia ilmingutega, siis ei pruugi sümptomid olla nii märgatavad. Patsient võib avalduda ekseem, urtikaaria, astma.

Kõige tõsisem toiduallergia sümptom on anafülaktiline šokk. See seisund tekib siis, kui allergiline reaktsioon hõlmab mitut organit ja isegi süsteeme. Anafülaktiline šokk toimub suhteliselt harva, kuid see seisund on inimese elu jaoks väga ohtlik. Sellises seisundis on patsiendil urtikaaria, higistamine, tugev sügelus. Inimestel suureneb neelu limaskestade paistetus, hingamine muutub raskemaks, väheneb järsult arteriaalne rõhk. Sellise toiduga allergia vormis tuleb patsiendile ravida nii kiiresti kui võimalik. Lõppude lõpuks, õige ja õigeaegse ravi puudumisel on teadvusekaotus ja isegi surm võimalik.

Toiduga allergia diagnoosimine

Sellisel juhul diagnoosib allergoloog. Ta viib läbi patsiendi üksikasjaliku küsitluse, analüüsib tema haiguslugu ja määrab vajalikud eksamid. Uuringu ajal võib arst küsida patsiendilt nende toodete loetelu, mille puhul tal oli allergiline reaktsioon.

Diagnoosi määramise protsessis kasutatakse naha skarifikatsiooni katset, mis võimaldab kindlaks teha, kas teatud toode on inimesele allergeen. Täpsete tulemuste saamiseks viiakse läbi spetsiaalne laboratoorne vereanalüüs: radioallergosorbentkatse, ensüümi immunoloogiline analüüs ja antikeha test.

Tavaliselt võivad sellised uuringud tuvastada potentsiaalselt ohtlikke allergeene. Kuid mõnel juhul võib arst määrata ka provokatiivseid katseid, milles allergeen süstitakse patsiendi nina alla keele alla. Pärast seda hinnatakse patsiendi reaktsiooni. Sellised testid viiakse läbi ainult arsti järelevalve all, kuna võib osutuda vajalikuks kiireloomuline abi.

Toiduallergiate ravi

Kui inimesel on diagnoositud tõeline toiduallergia, on ravi kõigepealt eriline toitumine rangelt kinnitatud. See peaks täielikult kõrvaldama allergeeni olemasolu. Mõnda aega peaks patsient rangelt jälgima hüpoallergiline dieet, kaasa arvatud ainult need tooted, mis ei tekita allergilisi reaktsioone. Mõne nädala pärast võite proovida sisestada dieedile allergeen. Kuid toiduallergiate uuendamisel tuleb hüpoallergeenide toitumist jätkata.

Vastavus nn eliminatsiooni toitumine (see tähendab dieet, mis välistab allergeensed tooted) tuleb alustada alles pärast konsulteerimist kogenud arstiga. Lõppude lõpuks peaks toitumine olema mitmekesine ja inimene peab samal ajal kogu kehale ja vitamiinidele vajalike toitainete saama. Sellest tulenevalt tuleb allergiat põhjustavaid tooteid asendada teiste toitainete sisaldusega samaväärsete toodetega.

Dieet koos toiduallergiatega aitab sageli selle haiguse täielikuks kaotamiseks. Siiski on mõned tooted, mille puhul inimestel on eluaegne allergia.

Seega, toiduallergiate puhul on kõige tõhusam viis selle seisundi ületamiseks toiduallergeeni määramiseks ja selle edasiseks vältimiseks.

Allergiate ravimisel on oluline arvestada sellega, et kui isik kannatab astma, suureneb allergilise reaktsiooni tõsiste tagajärgede oht. Seetõttu peaks sellistel patsientidel alati olema annus nendega epinefriin (epinefriin), mida tuleb võtta, kui on tekkinud allergiline reaktsioon.

Kui inimene kasutab ikka veel toodet, mis on tema jaoks allergeen, siis tuleb sellisel juhul võtta sobivad ravimid. Kui allergeenile on lihtne reaktsioon, siis võib selle peatada abiga antihistamiinikumid ravimid. Ägeda toiduallergia korral võib olla samaaegne ravi epinefriiniga ja antihistamiiniga. Epinefriini süstimine kõrvaldab tõhusalt allergilise reaktsiooni.

Toiduseallergia lastel

Toidulisandid on lastel levinumad. Sellisel juhul väheneb imikute vananenud toiduallergia enamikul juhtudel järk-järgult. Niisiis, allergiline reaktsioon piimale, munadele, soja ja nisule on laps põhiliselt "välja kasvanud": selle ilmingud kaovad kuni viienda sünnipäevani. Kuid allergia pähklite, kalade ja mereannide jaoks võib jääda kogu eluks.

Lisaks pärilikule paigutusele võib imiku allergia esile kutsuda ka esialgse kunstliku söötmisega lapsele või rinnaga toitmise katkestamisele elu esimestel kuudel. Hiljuti on lapsed väga sageli soja suhtes allergilised, mida sageli kasutatakse erinevate toiduainete lisandina.

Imetavatele emadele, et vältida allergilisi reaktsioone beebis, tuleks kasutada ainult allergilisi toite. Eriti oluline on selline toitumine järgida esmakordselt pärast lapse sündi. Rinnaga toitvate emade toidus tuleb vältida redise, sibulaid, küüslauku, puljoneid, suitsutatud nõusid, vürtseid maitseaineid. Tuleks hoolitseda ja piimatooted, millest on soovitav kasutada ainult piimatooteid.

Toidule allergia sümptomid lastel on sarnased täiskasvanutega. Kuid juhtub, et allergilised reaktsioonid toiduainetele tekitavad lapsel oksendamise ja kõhulahtisuse tekke. Selle tagajärjel kasvab see aeglasemalt ja areneb. Seetõttu, kui kuni ühe aasta vanustel lastel esineb selliseid sümptomeid toiduga seotud allergia, peaksite lapse viivitamatult arstile näitama.

Kui allergia on kalduvus, peaks laps soovimatute reaktsioonide vältimiseks järgima teatavaid soovitusi. Et vältida toiduallergiate tekkimist alla üheaastastel lastel, peaksid lapsevanemad sisestama beebi menüüsse uue toidu järk-järgult, ükshaaval viis päeva ja järgima tema reaktsiooni. Uut nõusse tuleks suurendada järk-järgult, alustades väga väikesest. Imiku beebi võib pakkuda esialgu pooled tl uue toote. Kui tekib allergiline reaktsioon, tuleb toode lapse menüüst eemaldada ja konsulteerida arstiga.

Arstid soovitavad vältida erksat värvi puuvilju. Näiteks võib punaseid õunu asendada kollase ja rohelisega. Kui kana munad on negatiivselt arenenud, võib neid asendada vutimunadega. Kõige eelistatum rasv on taimeõli.

Lapse toiduallergiad võivad ilmneda ennast ja toodete komponentide - värvainete, toidu lisaainete, mis sisalduvad paljudes toiduainetes. Sellisel juhul võib tekkida vajadus allergeeni määramise katse järele.

Kui vanema laps on teatud toiduaine suhtes allergiline, peaksid vanemad kindlasti teavitama lasteasutust - lasteaiast või kooli töötajaid. Nad peaksid teadma, kuidas peatada allergiline reaktsioon, vaevu laps kasutab ikka veel ekslikult allergeeni.

Toiduallergia vältimine

Ennetusmeetmed on väga olulised inimestele, kes on ohustatud, st need, kelle sugulastele on märgitud toiduallergia juhtumeid. Uut toitu tuleb väga ettevaatlikult jälgida ja jälgida, kuidas keha sellele reageerib. Seetõttu on kõige parem proovida toitu väga väikestes portsjonides ja kui inimene on võõras ümbruskonnas, siis on parem, kui keelduda uutest toitudest üldse.

Samuti on oluline hoolikalt uurida sildil märgitud toodete koostist. Lõppude lõpuks võivad nende koostisosade hulgas olla allergeenid. Inimestel, keda peetakse toiduallergiate all kannatavatel inimestel, ei tohiks sööma jäänud toitu Konserveeritud toidud ei ole ka allergikutele parim toit. Seega peaks allergia all kannatavate inimeste toitumine olema võimalikult mõtlik ja hoolikalt kontrollima toodete koostist.

Toiduseallergia: põhjused, sümptomid, diagnoos, ravi ja ennetamine

Toiduga seotud allergiat peetakse toidutalumatusega. See areneb keha keerukate immunoloogiliste reaktsioonide tulemusena ühe või teise toidus leiduvat allergeeni. Selle vahetu tüübi ülitundlikkusreaktsioonil on suur osa lapsepõlves esineva allergilise komponendi enamuste patoloogiate kujunemisel ja edasisel arendamisel ja edenemisel.

Klassifikatsioon

Toiduseallergia tekib enamiku inimeste jaoks tavaliste kvaliteetsete toodete tarbimise tagajärjel, kuigi mõned sümptomid võivad mõnel juhul meenutada toidumürgitust. Haigus, samuti paljude teiste ülitundlikkusreaktsioonid, viib sageli arengus ägedate seisundite, sealhulgas angioödeem, anafülaktiline šokk ja veresoonte kahjustused (vaskuliit).

Lisaks võib patoloogiline protsess kogu patsiendi eluea jooksul säilitada hingamisteede, seedetrakti ja eritsoonide kroonilisi haigusi. Nüüd on tavaline kindlaks teha 4 toidutalumatuse peamist liiki:

• tõeline allergia (see põhineb immunoloogilistel mehhanismidel);
• pseudoallergilised reaktsioonid (arendada koos histamiini vabastajate kasutamisega);
• ensüümi puudulikkuse tõttu talumatus;
• teatavate toodete psühhogeenne talumatus.

Pange tähele: histamiini vabastajad on ühendid, mis iseenesest ei põhjusta organismi ülitundlikkust, vaid soodustavad allergiliste histamiini vahendaja vabastamise eest vastutavate rakkude stimuleerimist. Kõige kuulsamad histamiini vabastajad on eelkõige tsitrused, šokolaad, kohv ja sinep.

Toiduga allergia kliinilised ilmingud

Toidule allergia sümptomaatika on mitmekesine. Konkreetsete toodete kasutamise tagajärjel võib tekkida:

• iiveldus;
• oksendamine;
• valu kõhu piirkonnas (sageli spastiline);
• kõhulahtisus;
• sügelus;
• nahaelementide (lööve) ilmumine kogu keha pinnale;
• märgistatud paistetus huultel;
• näo ja kaela piirkonna ödeem (võimalik).

Oluline: lapsepõlves ilmneb toiduallergia tihti diatsesi kujul. Mõnel patsiendil võivad olla geiliidi (huulte põletik) ja stomatiidi (suu limaskesta põletik) eraldi ilmingud. Quincke ödeem, hingamisteede sümptomid (nohu, õhupuudus) ja atoopilise dermatiidi ägenemine ei ole välistatud.

Diagnostika

Diagnoos tehakse kliinilise pildi, patsiendi kaebuste ja objektiivse uurimise käigus saadud andmete põhjal. Lisaks viiakse läbi mitmed laboriuuringud. Samuti on vaja selgitada perekonna allergilist anamneesi, st välja selgitada, kas patsiendi lähedaste sugulaste seas on allergia toidule või toiduks mittekasutatavatele ainetele. Kõigepealt on oluline kindlaks määrata selge põhjuslik seos teatud toiduainete tarbimise ja allergilise kliiniliste sümptomite esilekutsumise (ägenemise) vahel. Samuti on vaja välja selgitada naha lööbe olemus ja seedetrakti organite kahjustus. Patsiendi (kõrgus ja kaal) antropomeetrilisi andmeid võrreldakse vanuse normidega.

Toiduga allergiate all kannatavad lapsed arenevad sageli arengust lahku. Oluline on pöörata tähelepanu patsiendi hingamise olemusele. Hingamisraskused läbi nina võib viidata allergiline nohu (nohu) ja köha ja iseloomulikud hakata hingates räägivad tihti ägenemine. Täiendavateks uurimismeetoditeks tehakse rindkere röntgenuuring ja larüngoskoopia. Kui kaebused probleeme seedetraktis on näidatud esophagoscopy (söögitoru teadus) ja gastroduodenoscopy (uuring maos ja kaksteistsõrmiksooles). Meetodid võimaldavad objektiivselt hinnata limaskesta kahjustusi.

Oluline: Toiduallergiate avastamiseks kõige kaasaegsematest laboratoorsetest meetoditest tuleb kaheksa testi puhul erilist tähelepanu pöörata tundlikkusele erinevate allergeenide suhtes. Ajal laboratoorsed uuringud vere kannatavate patsientide toiduallergia peaaegu alati määrati rohkesti eosinofiilid, samuti immunoglobuliinide kõrge E. immunosorptsioonimeetodiga ja radioallergosorbenttest (viimane iseloomustab kõige informatiivsem) kasutatakse avastamis- spetsiifiliste IgE-antikehad.

Toiduallergia põhjused

Eksperdid määratlevad mitmed kõige olulisemad tegurid, mis soodustavad toiduallergiate esilekutsumist. Kõige levinumad põhjused on:

• perekond (geneetiliselt määratud) eelsoodumus;
• laps, kellel on antikehad emakasisese arengu ajal ja rinnaga toitmise ajal;
• lühikese rinnaga toitmise aeg;
• imiku vanus sensibiliseerumise ajal (kõige esimene kokkupuude teatud allergeeniga);
• allergeeni olemus, organismi sisenemise maht ja sagedus;
• seedetrakti kohaliku immuunsuse madal tase;
• seedetrakti limaskesta suur läbilaskvus;
• düsbakterioos.

Oluline: meditsiinistatistika järgi kannatavad meessoost näol toiduallergiad 2 korda sagedamini kui naised.

Lapseea kõrge esinemissagedus on seletatav asjaoluga, et immuunsüsteem pole täielikult moodustatud ja keha immunoglobuliin A sünteesitakse suhteliselt vähe. Lisaks sellele toodetakse beebi seedetraktist palju vähem ensüüme ja vesinikkloriidhapet.

Kõige olulisemad allergeenid

Üks kõige võimsamaid ja laialdaselt levinud tooteid-allergeene on lehmapiim. Sellega seostatakse kuni 90% juhtudest toiduallergia arengut lastel. Reaktsioon sellele tootele areneb väikelastel nende üleminekul rinnaga toitmise ajal kunstlikuks. Võimas allergeen on kalafiltrid ja -valgud, mis sisalduvad mereannetes (kaaviar, molluskid jne).

Enamikul juhtudel ei kao tundlikkus kalavalgiga, kui see kasvab (vastupidi ülitundlikule piimale). Toiduseallergia all kannatavatel väikelastel on 98% kõigist kalavalgutest talutav ja 10% reageerivad ainult teatud sortidele. Umbes 60-80 last 100st toidule allergiatest reageerivad aktiivselt kanamunade valgule. Sageli on ülitundlikkus kana ja kana puljongi suhtes paralleelne. Toodete taimset päritolu kõige sagedamini rolli allergeenid on teravilja - nisu ja rukist, samuti erinevaid puuvilju (eriti - tsitrusviljade) ja marjad (maasikad, jne...).

Vähemalt üks viiest toiduallergiaga laps põhjustab haiguse reageerimiseks toodetele, mille valmistamisel kasutati mõnda seeni (keefir, kvassi, kuklid, juust). Et vältida selliste laste toitumisest tulenevate negatiivsete reaktsioonide tekkimist, on soovitatav jätta välja jogurtid, kapsad, linnaste ja kuivatatud puuviljade sisaldavad piimatooted.

Oluline: "toidu" seente allergiaga kaasneb tihti ülitundlikkusreaktsioon tetratsükliini ja penitsilliini antibiootikumide suhtes. Ettevaatlikult on vaja anda selliseid patsiente B-vitamiini ravimid.

Toidule allergiate tekkimise tõenäosuse osas võib ühist toitu jagada kolmeks rühmaks: Ma grupp - suure tõenäosusega riskiga tooted:

• lehmapiim;
• munad (valk);
• kala ja mereannid;
• tsitrusviljad;
• looduslik mee;
• seened (peamiselt metsad);
• maasikas;
• ananassid;
• kakaoubad (šokolaad);
• kohv;
• sinep;
• tomatid;
• seller;
• teraviljad;
• viinamarjad.

II grupp - mõõdukas allergia tekkimise tõenäosus:

III rühma tooted, mille kasutamine annab toiduallergia arengu madala tõenäosusega:

Pange tähele: Paljudel juhtudel ülitundlikkusreaktsiooni ei esine Toote enda kohta, ja erinevaid värve, maitseid ja säilitusaineid, et mõned kaasaegsed tootjad lisada isegi toidu, mis on kohandatud väikelastele. Toiduallergia põhjuste kindlaksmääramisel on oluline arvestada toidukomponentide ja toiduks mittekasutatavate ühendite nn ristallergia tõenäosust. See teeb ohutu dieedi allergiaga inimestele, näiteks taimede villale või õietolmule.

Toiduseallergia ja sarnaste patoloogiate arengu mehhanism

Toidutöötlemise protsessis muudavad kõik eksogeensed (toidust võetud) antigeenvalgud mitteallergilisteks või tolerogeenseteks vormideks. Seedetraktist lähtuvalt määratakse oma immuunsuse olemasolu tõttu immuunsus eksogeensete ühendite suhtes. Seedeelundite barjäärifunktsioonid on suures osas seostatud immuunglobuliin A väga suure kontsentratsiooniga, mis sisaldub soole seina katva lima juures.

Kui inimesel on geneetiliselt eelsoodumuslik eelsoodumus, tekib kokkupuutel konkreetse võõrvalguga ülitundlikkusreaktsioon. Esialgu tundlikkust ning korduval kokkupuutel valgu seedetraktis algab kiirendatud sünteesi konkreetses valgus - immunoglobuliin E. See on kinnitatud nuumrakud ja stimuleerib vabastamist suurtes kogustes neurotransmitteri - histamiini. See aine ja teised bioloogiliselt aktiivsed ühendid määravad lõpuks toiduallergia kliinilised sümptomid. Ülitundlikkuse korral aktiveeritakse nuumrakud niinimetatud "löögiorganites". Kui ülitundlikkus toiduainete koostisosade suhtes on reeglina seedetrakti nahk ja elundid. Samuti võib see mõjutada hingamiselundeid, mille tagajärjel tekivad hingamisteede allergia sümptomid. Mõnel juhul tekivad patsiendid seedetrakti haiguste tõttu pseudoallergilised reaktsioonid. Seoses ebanormaalse seedetrakti limaskesta, tootmise ja nuumrakud sisaldada histamiini oleksid hõlpsasti kättesaadavad gistaminoliberatorov ühendeid. Kliinilised ilmingud seda haigust on väga sarnane "klassikalise" reaktsiooni ülitundlikkuse, kuid tase immunoglobuliin E alusel pseudoallergilise reaktsioonid on üldiselt normi piires. Sellistel tingimustel on mõjutatud paljude šokkide organite nuumrakk. Sageli esineb urtikaariat (naha sügelus ja lööve) ning on võimalik selline tõsine komplikatsioon nagu Quincke ödeem.

Ensüümide defitsiidist tingitud toidu talumatust seletatakse laktaasi ja sahharaasi ensüümide vähesusega. Esimene vastutab piimatoodete suhkru kääritamise eest ja teine ​​on sahharoosiks. Laktaasi ja sahhariini puudulikkus ilmneb kõhulahtisuse ja (harvemini) meteorismiga. Samuti on puudu ensüüm, mis vastutab taimse proteiini gluteeni imendumise eest.

Pange tähele: Toiduallergia peaks eristuma vaimuhaigustest põhjustatud toidutalumatusest. Seda patoloogiat vaadeldakse suhteliselt tihti ja see ei ole seotud ülitundlikkusreaktsioonidega. Erinevad kõrvalekalded söögikäitumises nõuavad neuroloogi ja psühhiaatri nõupidamist.

Toiduallergiate ravi

Tõsiste ülitundlikkusreaktsioonide korral tuleks toidust välja jätta toode, mis neid esile kutsus.

Oluline: mõnel juhul võib mitme aasta möödudes allergia (näiteks piimaga) kaduda, kuid peate siiski teatud toiduainete tarvitamiseks olema ettevaatlik! Allergiat kaladele ja koorikloomadele hoitakse kogu eluaja jooksul.

Nõgestõbi ja turse Quincke näitab antihistamiine (H₁-blokaatorid). Toiduga allergia raskekujulised ilmingud nõuavad ravikuuri glükokortikoididega. Mõnel juhul on soovitatav Kromolini võtta regulaarselt enne sööki. Selles videoküsitluses laste toidule allergia ravimeetodite ja -probleemide kohta räägib dr Komarovski:

Plisov Vladimir, arst-füüterapeutist

6 139 vaatamist kokku, 2 seisukohti täna

Täiskasvanute toiduallergia sümptomid

Toiduga seotud allergia on nähtus, mille puhul inimkeha kannatab teatud toidus sisalduvate koostisosade talumatusest.

Selline allergia vähendab oluliselt elukvaliteeti, sest inimene, kes seda kannatab, peaks kindlalt kinni pidama kindlast toidust. Vaatame välja, mis põhjustab toiduallergiaid.

Põhjused

Arstide arvamuse kohaselt ületab toiduallergia pärilikkuse tõttu 95% juhtudest.

Siiski, kui vanemad või üks vanematest kannatab, ei ole asjaolu, et laps pärib allergiat.

Enamik lastel jääb allergilise reaktsiooni esinemisele eelsoodumuseks ja ei kannata selle manifestatsioonidest.

Kuid enam kui 50% lastest, kelle allergiapigmendid on veres, hakkavad esimesi sümptomeid kogema isegi varases lapsepõlves.

Ei ole vajalik, et laps oleks tundlik samasuguse allergeeni suhtes, kellelt tema isa / ema kannatas: juhtub, et laps põeb allergiat teise toote vastu.

Ülejäänud 5% puhul hakkab allergia ilmnema täiskasvanueas.

Sellisel juhul on selle esinemise põhjus ravimite, antibiootikumide vale doos.

Toidule allergeenid

Toidulisandid on need toidud, mis põhjustavad inimestele allergilise reaktsiooni sümptomeid.

Kõige tavalisemad inimesed, kellel on allergia, on:

1. lehmapiim;
2. kana munad;
3. teraviljad;
4. Eksootilised puuviljad ja köögiviljad, mida ei kasvatata piirkondlikult;
5. mereannid;
6. maapähklid;
7. kallis;
8. šokolaad.

Tasub öelda, et ei ole võimalik kindlaks teha, milline toode põhjustas ootamatuid sümptomeid iseenesest.

Diagnoosimine toimub ainult kliiniliselt, võttes arvesse patsiendi tervise individuaalseid omadusi.

Foto: reaktsioon munadele

Pathogenesis

Allergilise reaktsiooni mehhanism toimub mitmel etapil, millest esimene on "keelatud" toote pidev kasutamine toidus.

Esinevad järgmised bioloogilised reaktsioonid:

1. seedetraktis aeglustab IgA tootmise protsessi, mis vastutab toidu tavapärase seedimise ja toitainete imendumise eest toidust elutähtsates elundites;
2. põletikulised ja atroofilised protsessid esinevad peensoole limaskestas, millega kaasneb valgumolekulide imendumine. Seega on ainevahetus häiritud;
3. Toidutööstuse tooted ei ole enam sooleseinte külge kinnitatud. Keha peatab toitainete optimaalse hulga saamise.

Kõik need protsessid on täheldatud ainult toidule allergeenide süstemaatilisel kasutamisel toidus. Tuleb öelda, et see toimib kohapeal, st otseselt toidutraktorile.

Video: diateesi tunnused

Toiduga allergia sümptomid

Kuna teatud saadus maos tekitab korvamatuid protsesse, üritab keha signaalida toiduallergia mitmesuguste sümptomitega toimetulekut.

Arstid eristavad üldisi, naha- ja seedetrakti sümptomeid. Lähemalt uurime neid.

Üldteave

Allergia sümptomite algusjärgus on pigem kerge külm:

• ninakinnisus;
• vesine jookseb sellest, mõnikord võib mõningane temperatuuri tõus olla.

Lisaks tekib patsiendil nõrkus ja ärrituvus, mis võib olla tingitud ka külmetushaigustest.

Nahk

Naha sümptomid on:

• atoopiline dermatiit - põsed, lõualuu, käed, jalad, kõht, seljapikkus. Vigastused on pidevad, neid ei saa nahalt eemaldada;
• urtikaaria - mida iseloomustab blisteri olemasolu nahal. Nad sarnanevad putukate hammustustega või isegi põlevad;
• sügelus suus - täheldati 80% juhtudest. Suus on väike lööve, mis põhjustab sügelust;
• voolas Quincke - paisutada olulisi epiteelirakkude osi. See vool toimib reeglina näol, kaelal, kätel, rinnal, jalgadel. Täheldatud on mitmesuguste allergiatega, kuid toiduga - kõige sagedamini.

Nagu näeme, on toiduallergia lööb üldine sümptom, mida täheldatakse enam kui 60% patsientidest.

Seedetraktist

Seedetrakti sümptomiteks on järgmised sümptomid:

• isutus, mao raskustunne;
• väljaheide probleemid: patsientidel on sageli kõhukinnisus või kõhulahtisus;
• iivelduse ja oksendamise rünnakud. Inimene võib haarata nii kohe pärast söömist kui mõne tunni pärast;
• kõhupuhitus;
• verevalamine kõht.

Toidule allergiate diagnoosimisel peate tähelepanu pöörama haiguse ilmnemise mitmele aspektile.

Millised on laste ödeemid? Vaata siia

Manifestatsioonide võrdlemine teiste haigustega

Selleks, et paremini mõista erinevat tüüpi allergiaid konkreetsele toidule, mis on põhjustatud teist tüüpi keharärritusest, tuleks teha mitu üldist allergiat.

Soovitame tutvuda kõige populaarsema allergia ja nende märksõnadega:

Kuidas toiduallergia täiskasvanutel: sümptomid ja ravi, ägedate reaktsioonide põhjused ja toodete nimekiri - allergeenid

Täiskasvanute toiduallergia on vähem levinud kui lastel, kuid sümptomatoloogia ei ole sageli vähem tõsine. Mõnikord tekitab inimene ensüümi negatiivset vastust obsessiivsete mõtetega pärast auto soovitamist, lisades allergeenide rühma teatud toote või mitu liiki.

Mida ma peaksin tegema, kui avastan toiduallergia? Millised tooted on menüüst välistatud, et vältida ägedat reaktsiooni? Miks annavad rohkem kui 80% maailma täiskasvanud elanikest endast pseudoallergilist? Artiklis vastused.

Üldteave

Keha tundlikkus erinevate toiduainete komponentidele sõltub otseselt immuunsüsteemi seisundist. Immuunglobuliini E ja allergeenide interaktsiooni keemilises reaktsioonis tekib äge reaktsioon. Immuunsüsteemi häired arenevad sageli varases eas - väike protsent inimestelt - see on pärilik eelsoodumus.

Reaktsiooni tunnused:

• selgelt väljendunud allergilise toimega aine aktiveerib immuunrakke, järgib antikehade tootmist, täheldatakse viivitamatut reaktsiooni;
• organismi reaktsioon esineb lümfotsüütide, rasv- ja plasmarakkude osalusel;
• suurenenud veresoonte läbilaskvust, stimulatsiooni aktiivne histamiiniretseptoritega provotseerida erinevaid allergilisi ilminguid: sügelus, tuimus suus, turse huulte, keele, punased laigud näol, ninakinnisus.

Toiduallergia kood ICD 10-T78.1 jaotises "Toidu patoloogilise reaktsiooni muud ilmingud".

Klassifikatsioon

Arstid tuvastavad toodetele järgmised negatiivsed reaktsioonid:

• tõeline allergia. Keha reaktsioon on immuunsüsteemi vastus, antigeeni aine ja teatud antikehade vastasmõju. Põhjus on geneetiline eelsoodumus. Tõeline toiduallergia on haruldane: mitte rohkem kui 3% elanikkonnast on teatud toidule ägedate reaktsioonide suhtes kalduv;
• pseudoallergia. Kõige levinum negatiivse vastuse tüüp. Enamikul juhtudel on negatiivsel reaktsioonil mingi geneetiline põhjus, inimene ise viitab sellele, et toode on potentsiaalselt ohtlik. Sageli süüdistada reklaami medpreparatov, pidevalt meelde vaatajaid ravi allergia. Acts "platseebo efekt": kui sa pidevalt öeldakse, et "Ma olen allergiline apelsinid, minu keha on ilmselt kaetud lööve, kui ma süüa palju neid," on tõenäoline, et pärast tsitrusviljade tarbimise tõesti manifest märke pseudoallergilise. Selles on allergiline vastus, kuid immuunkarakkude ja antigeeni vahel puudub interaktsioon;
• ristreaktsioon. Ohtlik sort, mille identifitseerimiseks patsient kannatab mitte ainult teatud aine kasutamisega, vaid ka teiste samast toidugrupist pärinevate toodetega. Immuunvastus kutsub esile organismi ülitundlikumaks muutumise. Näiteks mitmesugused elundid ja süsteemid reageerivad ägedalt mitte ainult täispiimale, vaid ka kõigile piimavalgust sisaldavatele toodetele.

Kuidas ilmneb meele allergia ja kuidas ravida keha ägedat reaktsiooni? Meil on vastus!

Sellel lehel on kirjeldatud tõhusaid meetodeid Lyelli sündroomi raviks lastel ja täiskasvanutel.

Negatiivsete ilmingute laadi ja aja järgi on toiduallergia nelja liiki:

• hopping. Naha lööve, tuimus suus, ninakinnisus ilmneb toidu söömisel, mis varem ei tekitanud organismi negatiivset vastust;
• aastaringselt. Sümptomeid täheldatakse pidevalt, negatiivseid reaktsioone ilmneb keelatud toitude kasutamisel mis tahes koguses, isegi kõige väiksemas;
• segatud kujul. Keha reageerib mitte ainult allergilistele toodetele, vaid ka lõhnadele, on patsiendi seisund palju halvem kui tavalise toiduga allergia vormis;
• temperatuur. Igasuguse astme alakoorimine põhjustab teatud toidule selge vastuse.

Toiduseallergia vormid:

• erksalt väljendatud. Negatiivsed sümptomid ilmnevad pärast teatud toote kasutamist;
• peidetud Negatiivne vastus ilmneb järk-järgult koos allergeenide kogunemisega, kui toitu tarbitakse.

Haiguse põhjused

Teatavate toitude allergia on immuunsüsteemi vastus ärritavate ainetega kokkupuutel. Selle reaktsiooniga kaasneb histamiini aktiivne vabanemine, nahareaktsioonid, limaskestade mügieeni negatiivsed nähud, ninaõõned, seedetrakti häired.

Ägeda immuunvastuse peamine põhjus on organismi suurem tundlikkus teatud toitudele. Reaktsiooni saab määrata nii geneetiliselt kui ka negatiivsete tegurite mõjul.

Täiskasvanute allergia kalduvus on sageli vastsündinute ja varases eas probleemide tagajärg. Vanemad sageli esile kutsuvad ägedaid reaktsioone, mis rikuvad lapse eest hoolitsemise reegleid, ebaõige söötmise.

Negatiivsed tegurid:

• varajane rinnaga toitmine;
• laps sai esimestel elukuudel imiku piimasegude (rinnapiimaasendajad);
• lisatoidu ajastamise rikkumine;
• lapse poolt kasutatavaid allergeenide tooteid, mis ületavad meedet;
• seedetrakti haigused lastel;
• düsbakterioos varases eas;
• suupisted, vähene ratsioon, toitmine lapsele toiduga, mis sisaldab ülekaalukalt säilitusaineid, värvaineid, lõhna- ja maitsetugevdajaid.

Allergeenitoodete nimekiri

Teadlased on läbi viinud mitmeid uuringuid, mille põhjal nad koostasid võimalike allergeenide nimekirja. Inimeste suurema sensibiliseerumisega patsiendid peavad täielikult välistama stiimulid menüüst.

Suur allergilise reaktsiooni oht:

Sageli põhjustavad ägedaid sümptomeid:

• tsitrusviljad;
• punased, apelsini marjad, köögiviljad ja puuviljad;
• kodulinnuliha;
• seened;
• melonid.

Keskmine allergilise aktiivsuse tase:

Madal allergiliste reaktsioonide risk:

Sageli keha reageerib mitte komponendid toote ja emulgaatoreid, maitseaineid, värvaineid, magusaineid sisalduvad konserveeritud toidu, kontsentraadid. Pole juhus, et paljud patsiendid märgivad, et hautised ei põhjusta allergiat, ja konservid või suitsutatud toode põhjustab kiiresti negatiivset sümptomit.

Iseloomulikud tunnused ja sümptomid

Enamik inimesi avaldab kohe reaktsiooni: eredad märgid allergia on märgatavad varsti pärast stimuleeriva toote kasutamist. Mõnikord levib allergeen organismis probleemideta, mõne tunni või päeva pärast on tugevam sümptomid.

Peidetud vorm on palju ohtlikum kui välk reaktsioon: inimene ei kahtle, et teatud toode ei sobi talle, jätkab allergeeni kasutamist veelgi, siis saab organismist terava reageerimise. Mõnedel inimestel tekib raske vorm - Quincke'i turse.

Esimesed toiduallergia tunnused:

• tuimus, limaskestade sügelus suuõõnes;
• ninakinnisus, vedeliku väljalaskmine ilma nasaalsete kanalite värvide ja lõhnata;
• keele, huulte, limaskesta turse.

Hiljem arenevad muud iseloomulikud tunnused:

• iiveldus;
• raskustunne maos;
• kõhukinnisus;
• soolekolikosid;
• kõhulahtisus.

Diagnostika

Kui tõsine reaktsioon teatud toitude on oluline kohe külastada Allergia läbi spetsiaalse katseid, läbivad üld- ja biokeemiline vereanalüüs, et määrata kindlaks immunoglobuliini E. Kui on teada, millist toitu näitas negatiivset vastust, on vaja kõrvaldada ohtliku toote toidust.

Efektiivsed ravimeetodid

Kuidas ravida toiduallergiat? Patsient on kohustatud järgima allergikutele antud soovitusi: toitumisreeglite rikkumise korral võib antihistamiinikumide ebaregulaarne vastuvõtmine tekitada tõsist reaktsiooni. Enesehooldamine põhjustab mittetraditsiooniliste meetodite kasutamist tihti komplikatsioone. On oluline meeles pidada: Quincke ödeem on surmav.

Hüpoallergiline dieet

Soovitused:

• toodete täielik tagasilükkamine - potentsiaalsed allergeenid;
• süüa nõusid keedetud, hautatud. Hea valik - suupisted;
• suitsetamisest keeldumine, sipelgad, praetud toidud;
• Rikaste puljongide, täispiima, kangete alkohoolsete jookide, kontsentraatide, magusat sooda, kiirtoidu väljajätmine;
• kergeid köögivilja suppe, teravilja, taimelihakaubandust, magustamata teed, krevetooni, mõõdukat joomist, on täiskasvanutele toiduallergia hüpoallergeense dieedi kohustuslikud elemendid.

Ravimid

Täiskasvanud patsiendid saavad kergesti valida allergia raviks: apteegid pakuvad palju tõhusaid ravimeid. Soovitav on valida uusima põlvkonna ravim. Tabletid on aktiivsed 24 tunni jooksul, ei avaldanud kesknärvisüsteemile ja kardiovaskulaarsüsteemile masendavat toimet, negatiivsete toimemeetodite loetelu on minimaalne.

Antihistamiin valib raviarst. Oluline on arvestada allergilise isiku üldise seisundiga, krooniliste haiguste esinemisega, mis on sageli anamneesis 30-40 aasta pärast.

Efektiivsed allergiavastased ravimid:

Rahvapärased abinõud ja retseptid

Vere puhastamiseks vähendage toiduallergiate negatiivseid märke sobivad ravimtaimed. Enne kasutamist peate konsulteerima allergikutega: mõned taimed võivad põhjustada ägedaid sümptomeid.

Tõestatud vahendid:

• kummili ja niitõmmiste söövimine ja kokkupressimine;
• nõgestõstes vere puhastamiseks;
• pöörlevad vannid, kummel, kaer, kastmed, sügelus ja paistetus;
• purustatud kapsel keedetud muna. Võtke maatoodet veerandi teelusikatäis kaks nädalat kolm korda päevas.

Vaadake toksikodermia ravimise efektiivsete meetodite valimist ravimite ja rahvapäraste abinõude abil.

Sellel aadressil on kirjeldatud efektiivseid meetodeid diatsiuse raviks koduloomadel.

Minge aadressile http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html ja uurige, kuidas ja kuidas ravida allergilist löövet lapsega.

Spetsiifiline immunoteraapia

Pärast allergeeni täpset määramist võib arst soovitada kõige tõhusamat meetodit mitut liiki ägedate reaktsioonide kontrollimiseks. Meetodi põhiolemus on allergeeni väikeste annuste regulaarne manustamine, et vähendada tundlikkust sellele ainele. Mõne aja pärast ei muutu keha reageeringule stimuleerivalt nii vägivaldselt, et allergia kaob järk-järgult.

Ravi edukus sõltub arsti kvalifikatsioonist, annuse valiku täpsusest ja protseduuride korrektsusest. Ravi on pikk, paljudel patsientidel saavad stimulatsiooni minimaalsed annused kolm kuni viis aastat.

Ennetusmeetmed

Patsiendi ülesanne on kõrvaldada toidust ohtlik toit. Sellise lähenemisviisi korral muutub negatiivsete reaktsioonide risk nulliks. At allergia gluteeni või piimavalk on raske teha täielik dieet, valida asendustooted, kuid ilma allergia toitumine immuunvastuse on nii ere, et võib olla tõsised tagajärjed.

Täiendavad ennetusmeetmed:

• immuunsuse tugevdamine;
• seedetrakti kontroll;
• düsbioosi ennetamine;
• nakkushaiguste õigeaegne ja täielik ravi;
• vitamiinipõhine ravi sügisel-kevadel;
• paari keetmine, suitsetamise sagedase kasutamise keelamine, praetud, vürtsikas roog;
• minimaalsed kontsentraadid ja konserveeritud toidud, keelatud gaseeritud jookide kasutamine värvidega;
• mitmesuguste toodete kasutamine mõistlikes kogustes;
• keeldumine antibiootikumide kontrollimatust vastuvõtmisest: tugevate ravimite madalam immuunsus, soolestiku kasulike bakterite mahu vähendamine.

Järgmine video. Elavhõbedat tervislikult edastav Elena Malysheva toiduallergia kohta: